Resep Lapis Pepe Bunga Mawar #UntukSiBuahHati

Langkah 1

Rebus santan, garam, gula, daun pandan, dan vanili hingga mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.

Langkah 2

Siapkan tepung, masukkan dalam wadah. Setelah santan dingin, campurkan dengan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung beras. Aduk rata.

Langkah 3

Saring untuk memisahkan tepung yang bergerindil. Pisahkan adonan ke dalam 4 wadah. 1 wadah biarkan tetap warna putih, dan 3 wadah lainnya beri pewarna makanan sesuai selera. Masing-masing warna, beri 2 tetes, aduk supaya semua warna tercampur rata.

Langkah 4

Panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian alasi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih agar uap tidak menetes ke dalam adonan. Oleskan cetakan dengan minyak goreng, tuang adonan pertama sebanyak 1,5 sdm, lalu Kukus selama 7 menit. Setelah 7 menit tambahkan 2 sdm adonan warna lain. Lakukan berturut-turut, dengan langkah yang sama. Beri warna hijau pada lapisan paling atas untuk efek daun. Pengukusan terakhir sekitar 25 menit, supaya semua lapis matang.

Langkah 5

Setelah 25 menit pengukusan, keluarkan semua cetakan dari dalam dandang. Dinginkan suhu ruang.

Langkah 6

Jika sudah dingin, keluarkan lapis pepe dari cetakan.

Langkah 7

Sajikan camilan lapis pepe bunga mawarnya. Selamat mencoba.