Resep Rujak Petis Jawa Timur
Astri Anjarwati
5.0
(1 Rating)
Menu makan siang hari ini, karena tidak ada lontong makannya pakai nasi.
Bahan Utama
150 gr kacang tanah
1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan air panas secukupnya
1 bks petis udang
1 keping kecil gula merah
1-2 buah pisang batu
1/2 sdt terasi matang
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Petis Madura secukupnya
Air matang secukupnya
Bahan Sayur:
1 ikat kecil kacang panjang
1/2 ikat kangkung
2 genggam tauge
Bahan Lain:
1 papan tempe, goreng
7 buah tahu putih, goreng
2 buah timun
Cabai rawit secukupnya
Kerupuk secukupnya
Lontong secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih kacang tanah kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Potong-potong sayuran kemudian cuci bersih dan rebus hingga empuk dan matang.
Langkah 3
Tiriskan sayuran yang sudah direbus.
Langkah 4
Iris tipis bawang putih kemudian goreng hingga kering kecoklatan.
Langkah 5
Penyajian perporsi: siapkan cobek masukkan 3 sdm kacang tanah, 1/4 buah pisang batu, 3 buah cabai rawit , 1/3 sdt gula merah, 1/5 sdt terasi, 1/2 sdt bawang putih goreng dan garam secukupnya ulek hingga halus.
Langkah 6
Tambahkan 1½ sdm petis udang, 1 sdt petis madura, 2 sdt air asam jawa dan tambah air matang secukupnya.
Langkah 7
Ulek kembali sampai halus dan tercampur rata.
Langkah 8
Selanjutnya tambahkan sayuran secukupnya, 2 potong tempe dan 1 buah tahu goreng yang sudah dipotong-potong. Jika ada tambahan beberapa potong lontong aduk rata dan siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
