Sayur Asem Betawi

Resep Sayur Asem Betawi

Hana Arnin

4.0

(8 Rating)

makanan murah yang enak dan mudah untuk dibuat.

Bahan Utama

1 buah labu siam, kupas dan potong-potong

4 lonjor kacang panjang, potong-potong

1 genggam kangkung yang sudah disiangi

1 genggam kubis yang sudah dipotong-potong

1 bonggol jagung manis, potong-potong

1 genggam kacang tanah

1200 ml air

secukupnya gula pasir (saya pakai 1 sachet gula diet)

secukupnya garam dan kaldu bubuk

2 lembar daun salam

1 ruas jempol lengkuas, geprek

Bumbu halus

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 buah cabe merah buang biji

3 butir kemiri

8 gr asam jawa tanpa biji

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Membuat

Rebus jagung dan kacang tanah dengan 1200 ml air sampai mendidih dan volume air sudah berkurang.

Langkah 1

Rebus jagung dan kacang tanah dengan 1200 ml air sampai mendidih dan volume air sudah berkurang.

Masukkan lengkuas, daun salam dan bumbu halus, masak sampai bumbu cukup matang.

Langkah 2

Masukkan lengkuas, daun salam dan bumbu halus, masak sampai bumbu cukup matang.

Masukkan labu siam, garam, kaldu bubuk, dan gula/gula diet, masak sampai labu hampir matang.

Langkah 3

Masukkan labu siam, garam, kaldu bubuk, dan gula/gula diet, masak sampai labu hampir matang.

Masukkan kacang panjang lalu masak dalam waktu yang singkat.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang lalu masak dalam waktu yang singkat.

Masukkan kangkung dan kubis, masak dalam waktu yang singkat saja hanya sampai kangkung mulai layu. Koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 5

Masukkan kangkung dan kubis, masak dalam waktu yang singkat saja hanya sampai kangkung mulai layu. Koreksi rasa dan matikan api.

Sajikan dengan lauk tempe goreng/ayam goreng atau ikan asin.

Langkah 6

Sajikan dengan lauk tempe goreng/ayam goreng atau ikan asin.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait