sayur asem betawi

Resep sayur asem betawi

Jihan Sungkar

Jihan Sungkar

5.0

(1 Rating)

Buka puasa suami minta sayur asem, yukah buat suami apa sih yang engga!

Bahan Utama

1 buah jagung manis

1 buah labu siam

1 buah terong ungu

4-5 lonjor kacang panjang

1 genggam kacang tanah

1 genggam daun so

Bumbu Halus :

4 butir kemiri, sangrai

1 bungkus terasi, bakar

1 genggam kacang tanah

50 ml air

3 buah cabe rawit, selera

5 buah cabe merah keriting

1 buah tomat

9 siunh bawang merah

2 siung bawang putih

Bahan Lain :

2 lembar daun salam

1 iris lengkuas

1 sdm asam jawa

1/2 keping gula jawa

secukup nya penyedap rasa

secukup nya garam

secukup nya air

Cara Membuat

Bakar dan sangrai kemiri dan terasinya, sisihkan

Langkah 1

Bakar dan sangrai kemiri dan terasinya, sisihkan

Iris terong, jagung, labu siam, kacang panjang dan cuci bersih daun so

Langkah 2

Iris terong, jagung, labu siam, kacang panjang dan cuci bersih daun so

Blender/ulek bumbu halus, dan siapkan bumbu cemplung lain nya

Langkah 3

Blender/ulek bumbu halus, dan siapkan bumbu cemplung lain nya

Didihkan air, masukan kacang tanah, masak terlebih dahulu

Langkah 4

Didihkan air, masukan kacang tanah, masak terlebih dahulu

Kemudian masukan jagung, labu siam, masak 5-9 menit

Langkah 5

Kemudian masukan jagung, labu siam, masak 5-9 menit

Kemudian masukan bumbu halus, aduk rata bumbui dengan garam dan penyedap rasa

Langkah 6

Kemudian masukan bumbu halus, aduk rata bumbui dengan garam dan penyedap rasa

Masukan asam jawa dan gula jawa, gunakan saringan agar air tidak kotor

Langkah 7

Masukan asam jawa dan gula jawa, gunakan saringan agar air tidak kotor

Masukan daun so dan kacang panjang

Langkah 8

Masukan daun so dan kacang panjang

Terakhir masukan terong, masak sebentar saja, cek rasa, sajikan

Langkah 9

Terakhir masukan terong, masak sebentar saja, cek rasa, sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!