Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.

Langkah 1

Masukkan jamur yang sudah di iris tipis. Masak hingga layu.

Langkah 2

Masukan tahu dan juga air, masak sampai tahu matang. Berikan garam, kaldu bubuk, masak rata.

Langkah 3

Tuang kecap manis dan potongan daun bawang, masak terus sampai matang dan bumbu pas. Airnya mau tambah juga bisa, saya masaknya sampai agak sat airnya.

Langkah 4

Setelah matang, angkat. Jadi teman pendamping nasi, ditemenin kerupuk jadi spesial.

Langkah 5

Jum'at, 12.01.24
Masak yang tersedia di kulkas, enak juga ternyata. Masuk list resep harian yang super gampang.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Jamur

Tahu

Tumis Jamur Tahu Kulit

Tambahkan sayuran, garam dan air secukupnya lalu masak hingga matang.

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Telur

Tumis Telur Kembang Kol

Kupas singkong, cuci bersih lalu kukus hingga matang, setelah matang haluskan selagi panas.

Campur singkong, kuning telur, garam, kaldu bubuk, seledri, dan bumbu halus, aduk rata.

Kocok putih telur hingga tidak menggumpal, celupkan perkedel ke dalam putih telur.

Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga golden brown.

Langkah 6

Sajikan dengan saos sambal sebagai cocolan.

Langkah 7

Bumbu halus

Garam

Seledri

Singkong

Perkedel Singkong

Bersihkan jamur kemudian dicuci. Rendam dalam air hangat selama 5 menit

Tiriskan dan buang sisa air yg ada dijamur

Campurkan tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, garam, kaldu ayam, lada, bubuk cabai

Ambil campuran tepung dan bumbu yg sudah diaduk tadi sebanyak 3 sdm ke tempat yg berbeda, kemudian beri air (jangan terlalu kental dan encer)

Goreng jamur hingga warna kuning keemasan

Beras

Tepung

Jamur Crispy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus irisan korek wortel hingga setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan korek labu siam, tambahkan sedikit air aduk rata.

Masukkan wortel beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir.

Masukkan irisan bakso dan bawang daun. Masak hingga matang.

Bakso

Labu

Wortel

Tumis Labu Wortel Bakso

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu balurkan merata kedalam potongan daging ayam fillet. Diamkan selama 15 menit.

Ambil 2 sdm dari bahan tepung bumbu. Beri air secukupnya. Lalu celupkan secara merata ayam fillet ke dalamnya.

Kemudian taruh di adonan tepung bumbu. Baluri merata dengan tepung bumbu, sambil dipijat dan dicubit-cubit.

Lakukan penepungan pada semua ayam fillet.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Ayam pok-pok siap untuk disajikan.

Daging ayam fillet yang dipotong kecil-kecil lalu dibumbui dan digoreng crispy. Dicocol dengan saus tomat/saus sambal lebih nikmat lagi, cocok buat lauk ataupun camilan. Favorit anak-anak.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Tepung Bumbu

Jahe

Kunyit

Tepung Terigu

Ayam Pok-Pok

Lalu buang batang tengah tape dan biji kurma.

Kemudian masukkan semua bahan ke dalam blender.

Jus segar penambah stamina saat berbuka puasa.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Kurma

Tape Singkong

Jus Tape Kurma #JagoMasak2022

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Setelah rasa pas, tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Nasi goreng yang sering ada di restoran yang di emol 😁😁 rasanya mirip.

Cabe

Nasi

Udang

Fried Rice Special

Potong dada ayam bentuk kotak, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, kemudian cuci lagi sampai bersih.

Siapkan paprika merah dan daun bawang potong-potong.

Untuk bumbu rendaman, campurkan jadi satu minyak wijen, brown sugar, olive oil, paprika bubuk, bawang putih bubuk, kecap manis, kecap asin, cabe bubuk, dan air putih.

Masukkan ayam di bumbu rendaman kemudian simpan di kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.

Siapkan tusuk sate, tata ayam, paprika, dan daun bawang secara bergantian.

Kemudian bakar di bara api sampai matang, karena ini pakai dada ayam, jadi bakar sebentar saja ya, agar tidak kering dan daging ayam di dalam saat digigit masih juicy.

Yakitori adalah sate yang berasal dari Jepang.

Buah

Paprika

Minyak

Wijen

Kecap

Jeruk

Yakitori #RabuEkstraPoin

Larutkan ragi dalam air hangat, biarkan berbuih. Dalam wadah berbeda campur semua bahan hingga rata, tuangkan larutan ragi sedikit demi sedikit

Uleni adonan hingga permukaannya halus dan tidak lengket ditangan, istirahatkan adonan selama 1 jam

Rebus tomat kemudian kupas kulitnya, sisihkan. Tumis bawang bombay hingga harum masukkan tomat rebus

Hancurkan tomat dengan spatula, tambahkan air dan bumbu-bumbu, masak dalam api kecil hingga mengental

Gilas adonan hingga tipis, beri saus tomat, smoked beef, keju disalah satu sisi adonan

Lipat adonan dan rapikan ujungnya, kemudian pilin seperti membuat pastel

Panggang dalam oven dengan suhu 220°C selama 15-20 menit hingga kecoklatan

Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, sajikan

Langkah 8

Bahan Saus Tomat

Bahan isian

Daging Ham (Sapi)

Keju

Oregano

Ragi

Tomat

Cheezy Smoked Beef Calzone #LiburandiRumahAja

Masak santan hingga mendidih, lalu langsung matikan api, diamkan hingga dingin.

Kukus kentang hingga empuk, angkat dan diamkan hingga dingin.

Lalu blender santan dan kentang hingga halus.

Siapkan wadah, masukkan gula pasir, garam, vanili bubuk dan telur, mixer sebentar hingga burbusa.

Lalu masukkan santan dan kentang yang tadi sudah diblender, mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan tepung terigu, masukkan tepung terigu sambil diayak, mixer hingga tercampur rata, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, mixer kembali hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan kue lumpur, jika sudah panas, oles cetakan dengan margarin, lalu tuang adonan kue lumpur secukupnya, kemudian tutup cetakannya.

Jika kue sudah setengah matang, beri kismis di tengahnya, lalu tutup kembali, masak hingga kue lumpur matang.

Angkat jika kue lumpur sudah matang, biasanya bagian bawah kue lumpur nampak cantik dengan corak kecokelatan, angkat perlahan, sajikan.

Langkah 9

Topping :

Daun Pandan

Gula

Santan

Kue Lumpur

Campur semua bahan water dough, uleni hingga kalis

Campur juga semua bahan oil dough, uleni hingga kalis

Siapkan isian, potong potong pisang, 1 pisang bisa dibagi 2-3 bagian. Lalu goreng/panggang dengan margarin diatas teflon

Bagi adonan water dough menjadi 16 bulatan, berat tiap bulatan 11 gram. Bagi adonan oil dough menjadi 16 bulatan, tiap bulatan 24 gram. Tutup dengan plastik diamkan 15 menit)

Gilas water dough lalu letakan oil dough diatasnya , tutup jadi bulatan

Kemudian gilas memanjang, lalu lipat lagi, dan gilas tipis kulit, lipat single seperti buku. Gilas, lipat lagi seperti buku. Gilas lagi, lipat lagi. Tipiskan, gulung. Lalu isi dengan pisang, meises, dan keju. Kemudian lipat lagi seperti amplop

Siapkan loyang, olesi bagian dalam/permukaan loyang dengan  margari. Tata/susu bolen didalam loyang

Olesi bagian atas bolen dengan kuning telur

Beri topping keju dan meises, lalu panggang bolen di oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit, tergantung oven masing-masing

Langkah 10

Water Dough

Oil Dough

Pisang

Meses

Bolen Tanpa Korsvet

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Bumbu Halus:

Ikan

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Serai

Terasi

Terong

Timun

Sayur Asem Ikan Patin

Sangrai semua bahan bumbu sampai cabe dan bawang-bawangan layu kemudian haluskan.

Panggang ikan asap bersama dengan tempe, sisihkan.

Rebus air sampai mendidih masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk sampai sirasa bumbu cukup matang.

Masukkan ikan asap dan tempe. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak beberapa saat.

Masukkan cabe rawit utuh, cabe hijau dan kecambah ale. Masak sampai semuanya matang. Koreksi rasa.

Diet friendly, karena dimasak tanpa minyak, santan dan gula. Enak!

Bahan bumbu

Kotokan Pedas Tanpa Santan

Rebus bihun selama 2 menit di air mendidih dan tiriskan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam tumis hingga ayam matang dan berubah warna.

Resep Cah Brokoli Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Brokoli Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya