Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Retno Adiesty
5.0
(1 Rating)
Menggunakan kulit asli ikan tenggiri, warnanya gak item, dari semua jenis pempek saya paling suka pempek kulit, karena garing dan ikannya terasa bange
Bahan Utama
1 kg kulit ikan tenggiri giling
Alat & Perlengkapan
Garpu
Sendok
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan bawang merah yang sudah diiris tipis dan bawang putih yang sudah digeprek lalu dicincang.
Langkah 2
Siapkan wadah, masukkan kulit ikan tenggiri giling, kuning telur dan air santan.
Langkah 3
Lalu aduk dengan menggunakan tangan dengan lembut hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 4
Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk, gula pasir dan tepung terigu.
Langkah 5
Lalu tambahkan tepung sagu, lalu aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 6
Lalu lumuri kedua tangan dengan tepung sagu, kemudian ambil adonan kira-kira 1 sdm, lalu bentuk sesuai selera, jika ingin garing, pipihkan adonan agak tipis dengan menggunakan garpu, lalu lumuri adonan yang yang sudah dibentuk dengan tepung sagu.
Langkah 7
Lalu goreng semua adonan yang sudah dibentuk, goreng adonan setengah matang saja.
Langkah 8
Setelah adonan digoreng setengah matang, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup, kemudian simpan dikulkas, supaya lebih tahan lama sebagian simpan difrezer.
Langkah 9
Lalu jika akan dimakan, kerat pempek atau dipotong-potong.
Langkah 10
Kemudian goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga pempek matang dan garing, atau sesuai dengan selera.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
