Resep Tempe Pedas

Lina Subrata

5.0

(1 Rating)

Menu masakan harian yang simpel.

Bahan Utama

Tempe 1/2 papan, potong kecil panjang

1 ruas jari lengkuas

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1/2 kg minyak goreng

2 lbr daun salam

Bahan Yang Dihaluskan

10 buah cabai keriting

5 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Sedikit air

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Wajan

Kuas

Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan wajan, nyalakan api dan tunggu sampai agak panas. Masukan minyak goreng. Setelah panas, masukan irisan tempe dan goreng hingga berubah warna golden brown. Matikan kompor. Lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Masukan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan sedikit air. Blender sampai halus, kemudian angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Siapkan wajan, nyalakan api kompor, tuang sedikit minyak, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, dan tumis hingga harum. Kemudian masukan daun salam, lengkuas, gula merah, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukan tempe dan garam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu meresap pada tempe.

Langkah 5

Tumis hingga bumbu mulai surut. Cek rasa. Bila sudah cukup, matikan kompor dan masakan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.