Resep Urap Bunga Pepaya & Kacang Panjang

Wennita Utami

5.0

(1 Rating)

Bunga pepaya banyak sekali manfaatnya bagi tubuh kita, seperti menambah nafsu makan, melancarkan sistem pencernaan, melancarkan aliran darah, menangkaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram bunga pepaya

7 lonjor kacang panjang, potong kecil

1/2 butir kelapa yang agak muda, parut

8 buah cabe merah

15 buah cabe rawit merah

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

3 ruas jari kencur

Secukupnya kaldu jamur

2 sdm air asam Jawa

3 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

Secukupnya air

Secukupnya garam

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Langkah 1

Blender halus cabe, bawang merah, bawah putih, kencur serta air asam Jawa. Campurkan ke dalam kelapa parut, aduk rata.

Langkah 2

Beri daun jeruk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 3

Kukus kelapa kira-kira 20-30 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Cuci bunga pepaya dengan air. Beri 1 sdm garam. Remas-remas lalu buang airnya, lakukan sampai 3x lalu cuci bersih kembali. Setelah itu salin ke dalam panci, beri air dan daun salam serta garam.

Langkah 5

Rebus bunga pepaya sampai empuk. Matikan api dan tiriskan air.

Langkah 6

Rebus kacang panjang sampai empuk, matikan api, tiriskan.

Langkah 7

Biarkan sayuran agak dingin. Setelah itu baru dicampur dengan kelapa yang sudah dikukus tadi. Urap Bunga Pepaya dan Kacang Panjang siap disantap..

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.