Resep Apem Gula Merah (Gluten Free)

Langkah 1

Siapkan panci, masukkan gula merah, daun pandan dan santan.

Langkah 2

Masak dengan api sedang, hingga gula larut dan mendidih, matikan api, diamkan hingga dingin.

Langkah 3

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instan dan garam, aduk rata.

Langkah 4

Lalu masukkan air gula merah yang tadi sudah dimasak dengan santan, masukkan sambil disaring.

Langkah 5

Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu tutup wadahnya, diamkan adonan hingga berbuih dan mengembang, sekitar 45 menit sampai 1 jam.

Langkah 6

Panaskan kukusan, siapkan cetakan yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

Langkah 7

Lalu kukus kue apem, hingga matang sekitar 25 menit. Angkat lalu lepaskan dari cetakan.

Langkah 8

Siapkan kelapa parut, beri garam, aduk rata, lalu kukus selama 10 menit, angkat lalu taburi kue apem dengan kelapa parut, sajikan.