Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Watermelon Lime Squash #JagoMasak2022

Watermelon Squash

Watermelon Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Grape Lime Squash

Melon Lime Squash

Watermelon Lime Juice

Watermelon Lime Yakult

Melon and Lime Squash

Watermelon Lime Slushy #JagoMasakMinggu8

Lime Squash Nata Decoco #JagoMasak2022

Belah tipis dada ayam, lalu marinasi dengan lada dan garam, min 15 menit

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ayam dan kentang deep fried, hingga kecoklatan

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan 2 sdm minyak, oseng bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukan saus tomat, lalu bumbui

Langkah 6

Tambahkan rebusan sayuran, beri saus tomat di atas ayam lalu simpan keju mozzarela, tourch hingga keju meleleh, taburi dengan parsley kering

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Lada

Tepung

Keju

Minyak

Tomat

Saus

Kaldu

Wortel

Buncis

Parsley

Chicken Parmigiana #JagoMasakMinggu4Periode3

Cuci bersih ikan, memberi perasan jeruk nipis dan garam

Belah dua jengkol lalu goreng sampai kulit ari terkelupas

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah, bawang putih dan tomat

Panaskan minyak lalu masukkan cabe halus, masukkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Masukkan jengkol aduk-aduk sebentar, lalu matikan api

Masukkan ikan setelah cabe dingin, aduk rata kembali, siap disajikan

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Sambal Jengkol Ikan Gariang

Tuang air kemudian masukkan tepung beras, aduk rata.

Masukkan tempe kemudian gulingkan dengan bumbu tepung beras.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan tempe dan goreng tempe hingga garing, kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Ternyata bikin tempe dengan ditambah tepung beras renyah lebih tahan lama dibandingkan dengan digoreng biasa.

Bumbu Marinasi :

Bawang Putih

Kunyit

Tepung Beras

Tempe Rempah Tepung Beras

Kocok telur masukkan garam, merica dan kaldu bubuk.

Masukkan dalam plastik sosis dan sayuran.

Masukkan telur ke dalam plastik ,jagan terlalu penuh lalu ikat.

Rebus sostel di air mendidih masak sampai mengapung.

Setelah dingin, buka plastik bungkusnya dan goreng sampai kecoklatan atau kering berkulit.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Sosis

Sosis Telur (Sostel) #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan wadah, masukkan daging ayam cincang, tahu putih yang sudah dihancurkan, bawang daun, minyak wijen, kecap asin, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, lalu taruh adonan di atas kulit pangsit.

Lalu tata di atas cetakan pie, lalu beri topping wortel serut.

Lalu kukus dimsum selama 20 menit hingga matang.

Dimsum adalah salah satu makanan  yang sangat terkenal dari China, bentuknya yang kecil-kecil dan beraneka ragam sangar disukai banyak orang.  Resep saya modif dari resep chef Yummy yaitu dimsum rebus ala anak kost, saya modif dengan menambahkan tahu putih dan dimasak dengan cara dikukus.

Kulit Pangsit

Dimsum Ayam dan Tahu #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Menu simple bisa dijadikan ide berbuka puasa.

Gula

Kecap Manis

Tauge

Tumis Tempe Kacang Taoge Kuah Kecap #1Resep1NasiBungkus

Campur semua bahan utama, kemudian marinasi minimal 30 menit atau semalaman di kulkas.

Panaskan pan anti lengket dan masukkan daging yang telah dimarinasi.

Masak dengan api sedang hingga daging berubah warna.

Masukkan kucai dan cabe, masak hingga layu.

Salah satu menu yang gampang dan cepet banget bikinnya, pastinya anti gagal juga yuk bun dicoba.

Bahan Lainnya

Daging Sapi

Wijen

Bekal Suami Spicy Beef Bulgogi

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Tambahkan air secukupnya, garam dan kaldu jamur.

Masukkan potongan singkong, beri air lagi hingga merendam potongan singkong.

Masak singkong hingga setengah matang, matikan kompor dan biarkan bumbu menyerap.

Langkah 8

Ketumbar

Singkong

Singkong Kukus Bumbu Kunyit Gurih

Mixer telur, gula, SP & sprite dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak

Masukkan terigu & baking powder, mixer kecepatan rendah asal rata saja

Ambil 1/3 adonan tambahkan coklat, aduk rata. Sisa adonan tambahkan pewarna, aduk rata

Olesi loyang tulban diameter 22 cm dengan minyak goreng. Ttuang adonan selang seling orange & coklat. Hentak-hentakan loyang

Keluarkan dari loyang & potong-poting setelah dingin

Air Soda

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Bolu Sprite

Panaskan air sampai mendidih. Lalu masukkan serai dan jahe.

Setelah kurang lebih 5 menit jahe dan serai dimasak masukkan gula merah secara bertahap.

Aduk sampai semua bahan tercampur merata dan gula larut.

Minuman sehat kaya akan rempah khas Indonesia.

#JagoMasakMaret
Malam mba Selvi, salken ya, aku pipi di Jakarta ☺ hari ini hujan deras banget, cocoknya minum yang hangat-hangat 👍 bagus juga untuk menjaga daya tahan tubuh di saat cuaca yang galau, sebentar terang sebentar gelap 👌 terima kasih resepnya mba Selvi 🤗 saya ijin reshare ya

Salam kenal mbk.. Setor Recooknya ya. 

Beberapa hari terakhir di Malang selalu diguyur hujan. Butuh yang hangat-hangat agar tubuh tetap fit. Wedhang Jahe Sereh ini cocok sekali diminum saat musim hujan. Selain bisa menghangatkan tubuh juga bisa menjaga sistem imun. 

Terimakasih mbk untuk resepnya 👍.
#JagoMasakMaret

Gula Merah

Jahe

Madu

Serai

Wedang Jahe Sereh #JagoMasakMinggu10Periode2

Pan daging burger olahan agak sedikit gosong kemudian sisihkan

Cuci bersih udang, buang kulitnya, dan potong menjadi dua. Pan sebentar udang, kemudian sisihkan

Potong isian yang lainnya seperti sosis dan daging burger olahan, kemudian sisihkan

Proses pembuatan adonan takoyaki. Campurkan tepung

Kemudian masukkan bahan lainnya dan tuang air secara perlahan dulu hingga bahan basah dan lembek, selanjutnya masukkan sisa air dan aduk rata. Konsistensi adonan cair ya, istirahatkan sambil memanaskan cetakan

Setelah cetakan panas, tuang minyak goreng secukupnya disetiap lubang. Kemudian tuang adonan hingga batas lubang. Tunggu hingga bagian kulit luar terbentuk, kemudian masukkan isian

Tambahkan adonan hingga adonan berbentuk bulat. Masak takoyaki hingga kecoklatan dan kulit keras, kemudian tiriskan

Beri toping saos teriyaki khusus takoyaki, mayonaise, dan katsuobushi. Sajikan selagi hangat

Takoyaki yang paling enak itu kalau dalamnya kopong dan basah. Penggunaan tepung mocaf jadi ada aroma singkong saat mengunyah takoyaki

Bahan Adonan

Bahan isian

Udang

Takoyaki Gluten Free

Masukkan semua bahan nugget. Chopper hingga tercampur rata.

Siapkan loyang. Olesi minyak. Lalu lapisi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.

Setelah matang, biarkan dingin lalu potong-potong. Celupkan ke adonan terigu pelapis lalu gulingkan di atas tepung panir. Siap di goreng atau masuk wadah tertutup lalu simpan di kulkas.

Menu kali ini siapa sih yang tidak doyan. Lauk kesukaan si kecil nih bunda. Bikin sendiri yuuukk biar lebih hemat hehe

Bahan Pelapis

Tepung Tapioka

Chicken Nugget Ekonomis

Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu halus sampai matang.

Blender bumbu bersama minyaknya (jika diuleg manual tiriskan dari minyak nya).

Kembalikan bumbu halus ke wajan dan tumis sebentar. Tuang 150 air (ambil dari takaran resep diatas). Bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental dan terlihat minyak bumbu naik kepermukaan (tanda bumbu benar-benar matang).

Masukkan daging dan masak sampai berubah warna.

Setelah berubah warna masukkan telur, kentang dan gula merah. Aduk-aduk sebentar.

Tuang 250 ml air (ambil dari takaran di atas) masak perlahan dengan api sedang cenderung kecil sampai cairan hampir habis.

Tuang 500 ml air lagi, setelah mendidih masukkan kecap manis. Masak kembali sampai daging empuk.

Langkah 9

Santan

Daging, Telur & Kentang Bumbu Lapis

Mixer bahan A hingga mengembang putih berjejak selama 10 menit.

Masukkan bahan B ayak sambil mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga cukup rata.

Masukkan campuran bahan C aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata (Pada step inj perlu hati-hati jika tidak rata mengaduknya cake bisa bantat)

Tuang adonan kedalam loyang bulat diameter 20 yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180°C api atas bawah, hingga matang. Biarkan suhu ruang kemudian beri sirup cherry diatas cake.

Olesi cake dengan cream moca (yang sudah dimixer) ratakan pada seluruh permukaan cake.

Lelehkan semua bahan cokelat ganache dengan cara di steam sambil diaduk hingga meleleh. Matikan api biar akan hangat.

Siram cokelat ganache diatas cake kemudian beri hiasan cokelat yang sudah di dibentuk dan beri cherry dan biskuit cokelat di atasnya, taburi sedikit sprinkles gold sebagai pemanis, lengkapi dengan tulisan untuk orang terkasih. Selamat Mencoba and Happy Baking Chef.

Tepat tanggal 30 Juni 2021 kemarin adalah ultah suami saya dan ini pertama sekali saya membuat kue untuknya karena sebelumnya saya selalu membeli karena tidak PD jika bikin sendiri, kali ini memberanikan diri dan mencoba percaya sir,langsung saja deh bikin dan rasanya so yummy. Dasar Cake saya pakai Blackforest Cake dan dihias dengan full cokelat untuk rasa tak usah ditanya super lembut dan nyoklat banget.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan Cokelat Ganache

Bahan Cokelat Hiasan

Cream Moca

Cokelat

Margarin

Susu

Whipped Cream

Blackforest Tart Cake

Siapkan bahan. Sangrai kacang hingga kulitnya terkelupas. Kemudian buang kulitnya.

Beri kacang disetiap ujungnya, kemudian gulung.

Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Tunggu hingga mengkaramel.

Masukkan kacang sembunyi. Aduk rata hingga semua terbalut gula.

Setelah kecoklatan, angkat dan sajikan. Simpan dalam wadah kering dan tertutup.

Kacang dibalut kulit lumpia dan saus karamel.

Kacang

Kacang Sembunyi Karamel #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih semua bahan. Kupas wortel, bawang putih, bawang bombai. Wortel yg sudah dikupas, dibuang serat bagian tengahnya. Potong-potong semua bahan sayur. Rebus ceker ayam sebentar sampai keluar kotorannya. Buang air nya, bilas. Sisihkan

Siapkan panci. Masukkan ceker yang sudah direbus & bahan-bahan sayur yang sudah dipotong-potong

Tambahkan air 2,5 liter. Nyalakan api. Rebus semua bahan sampai mendidih. Lalu kecilkan api. Rebus selama kurang lebih 2 jam dengan api kecil

Setelah dimasak 2 jam, air kaldu akan keruh & keluar minyaknya. Pisahkan isi & air kaldunya

Taruh isi (ceker & sayuran dengan sedikit air kaldu) di blender / chopper

Haluskan ceker & semua sayuran (Termasuk tulang ceker) sampai benar-benar halus

Kaldu Tulang Ceker ini sangat kaya akan zat besi, kalsium & colagen yang bagus untuk kebutuhan nutrisi anak. Bagus juga untuk daya tahan / imunitas tubuh keluarga. Bisa untui campuran saat memasak MPAsi atau memasak sup untuk keluarga. Selamat Mencoba 😊

Resep Lentho Kacang Tolo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lentho Kacang Tolo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi