Resep Mie Goreng Pedas Manis

Vina Himatur

5.0

(1 Rating)

Bikin mie goreng ala kober. Ternyata enak dan berhasil.

Bahan Utama

2 keping mie urai

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt lada bubuk

1 sdm minyak wijen

2 sdm miyak ayam

1 sdt saus tiram

2 sdm minyak goreng

3-5 sdm kecap manis

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sdm bawang goreng

Bahan Minyak Ayam:

50 gr kulit ayam

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm minyak goreng

Bahan Abon Ayam:

150 gr daging ayam

2 siung bawang putih, cincang halus

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

¼ sdt saus sambal

¼ sdt kecap manis

2 sdm minyak goreng

Bahan Sambal:

17 buah cabe rawit

1 buah cabe merah besar

1 siung bawang putih

Bahan Pangsit:

4 lembar kulit lumpia

3 sdm abon ayam

100 ml minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Chopper

Teflon

Cara Membuat

Langkah 1

Buat minyak ayam terlebih dulu. Panaskan minyak goreng. Tumis kulit ayam dan bawang putih sampai kering dan kulit ayam mengeluarkan minyak. Ambil minyaknya, sisihkan.

Langkah 2

Buat abon ayamnya. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam, tumis ayam sampai berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, lada, saus sambal dan kecap manis. Masak sampai air menyusut.

Langkah 4

Chopper ayam yang sudah dimasak sampai halus. Masak kembali dengan api kecil sampai kering seperti abon.

Langkah 5

Untuk sambalnya, didihkan air. Rebus semua bahan sambal sampai empuk. Haluskan dan sisihkan.

Langkah 6

Untuk pangsitnya, ambil 1 lembar kulit lumpia. Potong menjadi 2 buah lingkaran yang lebih kecil. Isi dengan 1 sdm abon ayam. Rekatkan dengan air. Goreng pangsit sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Campurkan mie dengan semua bumbu yang ada dibahan utama, kecuali daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal, aduk rata.

Langkah 8

Panaskan teflon, masak mie sambil diaduk kembali. Tambahkan sedikit air, masak mie sampai matang. Koreksi rasa, sajikan bersama taburan abon ayam, pangsit, daun bawang dan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.