Resep Oblok-Oblok Tahu Tempe Lamtoro
Riska Wijaya
5.0
(1 Rating)
Yummy. Oblok-oblok ini mirip dengan bothok tetapi langsung di masak di wajan/panci, tanpa di bungkus daun pisang.
Bahan Utama
2 buah tahu putih, potong dadu
½ papan tempe, potong kotak panjang
1 genggam lamtoro
¼ buah kelapa agak tua, parut panjang
1 sdm minyak sayur
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula pasir
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
400 ml air
Garam secukupnya
Bumbu Halus :
10 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
½ ruas jari jahe
¼ sdt ketumbar butir
1 butir kemiri
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, kencur dan jahe.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga matang.
Langkah 3
Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.
Langkah 4
Kemudian masukkan tahu, tempe, lamtoro, kelapa parut, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Langkah 5
Masak sambil di aduk sesekali hingga bumbu meresap dan air menyusut. Lalu angkat.
Langkah 6
Pindahkan oblok-oblok ke dalam mangkok dan siap di sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
