Resep Ongol-Ongol

Langkah 1

Beri kelapa sedikit garam, aduk rata. Panaskan kukusan, kukus kelapa 10 menit, matikan, sisihkan.

Langkah 2

Parut singkong lalu peras buang airnya.

Langkah 3

Campur semua bahan kecuali kelapa parut, aduk rata.

Langkah 4

Bagi adonan singkong menjadi tiga sama banyak, masing-masing beri pewarna aduk rata.

Langkah 5

Panaskan kukusan, bungkus penutup dengan lap bersih. Tuang singkong satu bagian hijau dulu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, kukus selam 10 menit, lalu tuang warna kuning kukus lagi 10 menit, terakhir warna merah kukus selama 15-20 menit, matikan.

Langkah 6

Diamkan hingga benar-benar dingin, biar mudah di keluarkan dari loyang, sisir semua pinggiranya lalu keluarkan, potong-potong sesuai selera lalu gulingkan di atas kelapa parut hingga rata.