Resep Red Velvet Butter Cookies

Langkah 1

Kocok 120 gr mentega pada suhu ruang hingga lembut. Tambahkan 50 gr gula halus, aduk menggunakan spatula hingga rata, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat

Langkah 2

Masukkan setengah bagian telur, kocok dengan mixer hingga adonan menjadi mengembang dan halus

Langkah 3

Tambahkan sisa telur, lalu kocok lagi hingga adonan lebih kental dan warnanya cerah

Langkah 4

Ayak 130 gr tepung rendah protein, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan melipat hingga semua bahan tercampur rata tanpa gumpalan

Langkah 5

Ambil 1/3 bagian adonan, masukkan ke dalam kantong segitiga, dan sisihkan. Tambahkan 5 gr bubuk red velvet ke sisa adonan, aduk hingga tercampur rata dan berwarna merah. Masukkan ke dalam kantong segitiga dengan spuit bintang

Langkah 6

Semprotkan adonan merah di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, membentuk garis-garis kecil memanjang

Langkah 7

Tambahkan adonan putih sebagai dekorasi di bagian atas dan tepi. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20 menit. Gunakan api atas bawah dan letakkan loyang di rak tengah