<p>Siapa yang belum kenal kentang mustofa? Kentang yang digoreng garing dengan bumbu pedas manis ini sering dijadikan makanan pendamping karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Namun, bagaimana&nbsp; cara buat kentang mustofa agar garingnya lebih tahan lama? Apa ada cara dan teknik khusus untuk memasaknya? Berikut ini adalah resep kentang <a title="Kumpulan Resep Makanan Mustofa Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/mustofa" target="_blank" rel="noopener">mustofa</a> yang renyah dan tahan lama, serta beberapa tips penting lainnya, yuk simak informasinya berikut ini.</p><h2>Resep kentang mustofa yang renyah dan tahan lama</h2><p><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221111/ee0814dbc7684c4aac8501683562ffe0.jpg" /></p><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>350 gram kentang (parut memanjang)</li>
<li>&frac12; sdm soda kue</li>
<li>Air (untuk merendam kentang)</li>
<li>50 gram kacang tanah (goreng)</li>
<li>2 lembar daun jeruk (potong lebar)</li>
<li>&frac12; sdm gula merah</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt air asam</li>
<li>Minyak goreng (secukupnya)</li>
<li>Garam (secukupnya)</li>
<li>Bumbu halus</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabe merah besar (disesuaikan)</li>
</ol><h2>Cara Membuat Kentang Mustofa</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, larutkan soda kue ke dalam air. Lalu, rendam kentang yang sudah diparut memanjang selama 25 menit. Tiriskan.</li>
<li>Goreng hingga kering di dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Siapkan bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.</li>
<li>Tumis bumbu halus dan tabahkan daun jeruk.</li>
<li>Ketika sudah wangi, kecilkan api dan tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.</li>
<li>Aduk hingga rata.</li>
<li>Tambahkan larutan air asam jawa dan gula merah. Masak terus hingga bumbu berubah teksturnya menjadi seperti karamel.</li>
<li>Tambahkan kacang goreng dan kentang, aduk hingga merata.</li>
<li>Sebelum dimasukkan ke dalam wadah, pastikan kentang sudah dingin agar teksturnya tetap renyah dan tahan lama.</li>
</ol><h2>Tips memasak kentang lebih renyah dan tahan lama</h2><p>Kentang yang digoreng adalah salah satu makanan favorit bagi setiap kalangan usia. Namun, terkadang memasak kentang yang renyah itu nggak semudah yang kita pikirkan, misalnya kentang yang sudah digoreng hingga kecoklatan kadang tidak menjamin kentang tersebut bertekstur renyah.&nbsp;</p>
<p>Lalu bagaimana cara membuat kentang yang renyah? Berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti!</p>
<h3>1. Pilih kentang terbaik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221111/91164a4ab22c10fd5dde6ad2666c9131.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kentang memang bahan makanan yang sangat mudah dijumpai diberbagai tempat, tapi apa kualitas kentang yang kamu pilih sudah baik? Untuk memilih kentang dengan kualitas yang baik, pertama-tama kamu bisa lihat bagaimana permukaan kentang tersebut, pilih kentang dengan permukaan yang halus dan tidak bergelombang.</p>
<p>Kedua, jangan pilih kentang yang memiliki warna hijau di permukaannya. Mengapa? Alasannya adalah karena entang yang seperti ini cenderung masih muda dan terlalu lama berada di bawah sinar matahari. Ketiga, jangan pilih kentang yang bertunas karena kentang tersebut tidak lagi segar.&nbsp;</p>
<p>Keempat, pastikan kamu memilih kentang yang bobotnya lebih berat, tidak ada goresan di permukaannya, dan tidak berlubang. Terakhir, hindari memilih kentang yang sudah keriput. Alasannya, ketang yang keriput cenderung memiliki kualitas yang buruk.</p>
<h3>2. Goreng sebanyak dua kali</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221111/e0c0004c158954f4dca1d2c9eaea2b3b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Oleh karena kentang merupakan bahan makanan yang bentuknya padat dan kandungan air yang relatif lebih rendah, maka kentang memerlukan waktu memasak yang relatif lebih lama. Tips yang bisa kamu lakukan adalah dengan teknik dua kali penggorengan.</p>
<p>Pertama, rebus kentang dan goreng hingga kentang terlihat lebih empuk tapi jangan sampai hancur. Tiriskan kentang sebentar. Kedua, setelah kentang digoreng setengah matang, goreng kembali hingga matang merata dan kulit luarnya nampak kecoklatan.&nbsp;</p>
<h3>3. Goreng dengan minyak yang berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221111/294df0c43480c7b5d47a2e2c9a1299d7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Memasak kentang goreng artinya kamu harus siap menggunakan minyak yang lebih banyak. Minyak yang lebih banyak akan membantu kentang menjadi lebih panas, sehingga mengubah warna kentang menjadi kecoklatan dan membuatnya matang merata. Pastikan kentang yang kamu goreng terendam sempurna di dalam minyak, ya!</p>
<h3>4. Pastikan wajan bersih</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221111/edc0308a966d82024a320036efe9ed05.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Takut kentang yang kamu goreng akan menempel di wajan? Sebenarnya, hal ini bisa dicegah dengan membersihkan wajan secara menyeluruh sebelum kamu gunakan untuk menggoreng. Pastikan tidak ada sisa makanan yang menempel, ya!</p>
<p>Selain itu, panaskan wajan sebelum memanaskan minyak. Trik ini bisa membuat kentang yang digoreng tidak menempel ke wajan. Pastikan untuk mengaduknya sesekali saja supaya kentang tidak menempel.</p>
<p>Nah, itulah resep kentang mustofa yang renyah dan tahan lama serta beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Simak juga berbagai <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">resep menarik lainnya hanya di Yummy App</a> ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kentang-goreng-renyah-tidak-lembek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng Renyah Tidak Lembek, Bikin Ketagihan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut ini adalah resep kentang mustofa yang renyah dan tahan lama, serta tips pentingnya. Simak selengkapnya di sini ya.

Resep Kentang Mustofa Renyah dan Tahan Lama Serta Tipsnya

Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama

Langkah 1

Potong melintang buah jeruk, lalu peras dan ambil airnya.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan gula pasir, aduk rata dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Jeruk

Wedang Jeruk Peras

Belah 2 lemon, peras airnya, masukkan ke dalam gelas dan tambahkan daun mint.

Rebus air dan gula batu hingga mendidih dan gula larut.

Seduh lemon dengan air gula batu, aduk rata dan diamkan hingga dingin.

Saring air lemon dan masukkan ke dalam blender.

Blender hingga halus dan berbusa. Tuang ke dalam gelas, tanbahkan daun mint diatasnya dan sajikan.

Langkah 6

Jus lemon segar dengan daun mint dan gula batu.

Halal

No Alcohol

Daun Mint

Lemon

Lemon Juice Mint Rock Sugar

Masukkan baking soda dan garam, rendam 3 menit

Goreng di minyak panas dengan minyak yang jumlahnya cukup, goreng sampai matang

Langkah 7

Rebus sampai ada gelembung dan tekstur mengental

Langkah 8

Langkah 9

Aduk-aduk terus hingga gulanya mengkristal

Langkah 10

Oh ini sih ada gurih dari ubi, dan gula bestanya ini nagih banget manis enak, cuma belum bisa kayak Yummy sih yang gulanya putih bersih. Nungkin juga karena gula yang aku pakai nggak gula berwarna putih ya, tapi gula ala toko kelontong yang warnanya itu emang udah agak krem kecoklatan gitu loh, tapi katanya emang itu lebih manis kalau gula pasir warnanya lebih coklat

Vanilla

Ubi Karamel

Iris tempe menjadi kotak-kotak kecil tipis.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sambil diaduk aduk hingga tempe matang dan krispi, angkat, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Goreng mie hingga sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah mie agak dingin, remas remas hingga menjadi potongan2 kecil.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, ketumbar dan asam jawa.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Tambahkan 5 sdm air, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun jeruk dan kaldu bubuk, aduk aduk hingga bumbu mulai berkaramel, test rasa.

Masukkan mie goreng dan tempe goreng, aduk-aduk sampai bumbu meresap dan kering. Angkat dan siap disajikan.

Enak buat lauk maupun camilan saat santai.

Tempe

Minyak

butir

Kemiri

Ketumbar

Buah

Cabe

Asam

Garam

Kaldu

Kering Mie Tempe #AlaAnakKos

Siapkan ikan. Belah dua. Kemudian tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 10 menit.

Campur semua bahan sambal dabu. Kemudian siram dengan minyak panas. Diamkan selama 5-10 menit.

Tuang sambal dabu diatas ikan. Kemudian sajikan.

Enak dan mudah. Bakal jadi menu favorit nih..🤩🤩

Sambal Dabu :

Pelengkap :

Bawang Merah

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Tepung

Tomat

Nila Goreng Sambal Dabu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan udang kering, kemudian tumis bumbu hingga harum.

Setelah bumbu di tumis hingga harum, masukkan kecap, saos dan penyedap rasa secukupnya.

Masukkan 1 piring nasi yang telah di sediakan.

Aduk hingga bumbu merata, dan api kompor agak di besarkan, karena rasa akan berbeda saat api di kecilkan.

Masukkan chikuwa dan suwir ayam ke dalam nasi yang telah di campur dengan tumisan bumbu.

Aduk hingga merata di atas api kompor yang lebih besar dari sebelumnya, koreksi rasa.

Ceplok telur jika menginginkan untuk di hidangkan bersama nasi goreng chikuwa.

Bisa untuk bekal anak ke sekolah, selamat mencoba. Selamat menikmati lezatnya nasi goreng chikuwa, boleh di tambah krupuk, maupun tomat sesuai selera.

Nasi goreng sangat untuk sarapan dan bekal anak ke sekolah.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Udang

Penyedap

Cabai

Kecap

Nasi Goreng Chikuwa #INDONESIAKAYA

Potong-potong bawang merah dan bawang putih

Masukkan semua sayur, tempe dan bumgu iris ke dalam panci, masak sampai setengah matang

Bumbui dengan gula, garam, ketumbar dan kaldu bubuk. masak sampai sayur matang.

Mssukkan santan instant. masak sampai mendidih. angkat dan sajikan.

Daun melinjo/ dong so sering dipakai untuk sayur di daerah pacitan.

melinjo

Kacang

Salam

Santan

Panci

Sayur Daun Melinjo / Dong So #JagoMasakMinggu10

auryin putri ramadhani

Dalam wadah masukkan telur garam dan kaldu jamur.

Panaskan minyak (pastikan minyak penuh tidak terlalu sedikit) tuang 10 sdt telur di dalam minyak.

Kemudian gulung ke samping sambil diperas agar minyak tidak terlalu banyak yang meresap.

"Telur gulung versi DEBM pure telur tanpa tapioka"

Telur Gulung

Kuah Kinca Durian: siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan santan, masak hingga gula larut lalu, matikan api.

Saring dahulu kuahnya, lalu masak kembali kuah kinca yang tadi sudah disaring.

Lalu masukkan buah durian, aduk rata, jika sudah mendidih, masak dengan api kecil.

Masak sekitar 10 menit, matikan api lalu biarkan hingga dingin.

adonan  serabi : siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan baking powder aduk rata, lalu tambahkan santan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, lalu masukkan garam dan telur yang sudah dikocok lepas dahulu, lalu aduk rata.

lalu tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan adonan sekitar 30 menit, setelah 30 menit adonan akan mengembang dan ada buihnya, lalu aduk-aduk.

Siapkan cetakan serabi, karena, disini saya dudukan kompor disusun jadi 2 tingkat, untuk menghindari serabi tidak cepat gosong bagian bawahnya, panaskan cetakan, lalu jika sudah panas, gunakan api kecil, lalu oles cetakan dengan minyak goreng, tipis saja, saya hanya dioles sekali diawal saja.

Lalu tuang adonan secukupnya, tunggu hingga adonan  berlubang.

Jika adonan sudah berlubang dan hanya bagian atas kue yang masih terlihat masih basah, tutup cetakan, agar bagian atasnya matang.

Setelah matang, angkat lalu cetak serabi hingga adonan habis. lalu serabi siap dicocol kuah kinca atau disiram kuah kinca.

Punya durian sedikit durian dipojokkan kulkas, jadi tiba-tiba kepingin ngemil serabi diguyur kuah kinca durian, pas banget ada kelapa parut di freezer, jadilah meras dulu santannya, memang lebih enak sih kalau pakai santan asli dari pada yang santan instan, seperti pepatah hasil tak akan mengkhianati usaha.

Kuah Kinca Durian

Durian

Kelapa

Ragi

Tepung Beras

Tepung Terigu

Serabi Kuah Kinca Durian

Kupas singkong, cuci bersih kemudian parut singkong (saya menggunakan parutan keju).

Tambahkan gula, bubuk agar-agar, garam, dan kelapa parut. Aduk merata.

Bagi adonan menjadi tiga, kemudian beri pewarna merah, hijau, dan sisanya biarkan tanpa warna. Aduk merata kembali. Silahkan sambil memanaskan kukusan ya.

Bulatkan adonan dengan sedikit ditekan-tekan agar padat dan tidak hancur. Adonan memang agak basah dan lembek ya. Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit, beri serbet pada tutup kukusan.

Pindahkan bola-bola singkong yang sudah matang, kukus hingga semua adonan habis.

Gulingkan bola-bola singkong ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam. Gulingkan hingga semua permukaan tertutup kelapa parut.

Tusuk bola-bola singkong dengan tusuk sate. Sate singkong siap disajikan.

Jajanan favorit ketika masih kecil. Di tempat saya sate singkong ini disebut sate bendul. Perpaduan rasa gurih dan manis serta teksturnya yang lembut dan empuk dari sate singkong ini tak pernah gagal membuat lidah ketagihan. 💕

Agar-Agar

Keju

Pewarna Makanan

Singkong

Sentiling Sate Singkong

Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat.

Setelah bahan sambal matang, haluskan dan tambah gula pasir, garam dan kaldu jamur.

Terong Hijau dibuat sambal suwir sangat mantap dan enak.

Bahan sambal

Pelengkap

Terong

Sambal Terong Suwir

Kemudian rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat merah sampai layu.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Ulek sambal sampai halus, koreksi rasanya dan sajikan dengan lalapan labu siam.

Bawang Putih

Labu Siam

Lalapan Labu Siam

Masukkan daun bawang, tumis lagi sebentar.

Beri lada bubuk, garam, kalsu bubuk, aduk rata.

Nasi Goreng Putih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Kukus kentang sampai matang, lalu haluskan dan sisihkan.

Campur jadi satu dalam wadah, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, vanili bubuk, dan garam, lalu aduk rata.

Tuang sedikit demi sedikit air, santan, dan kentang secara bergantian aduk rata. Lakukan sampai semua bahan habis dan tercampur rata

Tambahkan telur ayam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Terakhir tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke cetakan kue lumpur hingga penuh, tutup, dan masak menggunakan api sedang cenderung kecil sampai setengah matang.

Setelah setengah matang, tambahkan toping kismis, tutup, dan masak kembali sampai kue lumpur matang.

Setelah matang, angkat dan dinginkan di atas cooling rak.

Bikin kue lumpur gak perlu repot-repot pake mixer, tinggal aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.

 Topping 

Kue Lumpur Praktis

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender bumbu halus, masukan garam, gula dan minyak goreng secukupnya

Tumis bumbu halus dengan daun salam, potongan daun jeruk, dan batang sereh yang sudah digeprek, tumis sampai wangi

Resep Tumis Tempoyak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tumis Tempoyak #JelajahBarat

Tumis Udang Tempoyak

Sambal Tempoyak

Pindang Tempoyak

Sambal Tempoyak

Telur Masak Tempoyak

Tempoyak/ Durian Asam

Sambal Goreng Tempoyak

Brengkes Tempoyak #JagoMasakMinggu6

Ayam Masak Tempoyak

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Kangkung Tumis tempe

Kerang Dara Sambal Petai

Ikan Tongkol Pedas

Ayam Fillet Rica - Rica

Ayam Bumbu Bali

Kerang Saus Padang

opor telur kentang

Layur Asam Manis

Sayur Terong Kacang Kuah Santan

Sambal Cabai Hijau

Resep Kategori Terkait

Tumis Tempoyak #JelajahBarat

Pindang Tempoyak

Pepes Tempoyak #JelajahBarat

Sambal Tempoyak

Udang Sambal Tempoyak

Gulai Tempoyak Khas Jambi

Sambal Tempoyak Iwak Khas Palembang #JagoMasakMinggu10Periode2

Sambal Tempoyak Udang

Pindang Tempoyak Khas Palembang

Tumis Jamur Jagung Ayam

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta