Resep Abon Ayam Renyah
Erna
5.0
(1 Rating)
Renyah, gurih, manis dan kaya akan bumbu.
Bahan Utama
700 gr dada ayam
Air untuk merebus
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
8 sdm gula pasir
1/2 sdt lada
1/2 sdt vetsin
400 ml air kaldu (sisa rebusan ayam)
Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng
Bahan Bumbu :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
3 buah kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt jinten
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus ayam hingga empuk.
Langkah 2
Tiriskan ayam dan suwir kecil - kecil.
Langkah 3
Haluskan semua bahan bumbu.
Langkah 4
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Langkah 5
Masukkan air kaldu dan semua sisa bahan lainnya.
Langkah 6
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Langkah 7
Goreng abon hingga kecoklatan (hati - hati, jangan sampai gosong).
Langkah 8
Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
