Ceker Rica-Rica Kemangi

Resep Ceker Rica-Rica Kemangi

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Enak dan murah. Cocok untuk menu akhir bulan.

Bahan Utama

500 gr ceker, rebus hingga empuk

1 lembar daun pandan

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ikat kemangi, petik daunnya.

1 sdt merica

Kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

350 ml air

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

8 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

Cara Membuat

Blender halus semua bahan bumbu halus, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Blender halus semua bahan bumbu halus, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun pandan, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun pandan, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan ceker yang sudah di rebus. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ceker yang sudah di rebus. Aduk rata.

Tambahkan air. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air. Aduk rata.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta garam. Tambahkan gula jika suka. Cicipi rasanya.

Langkah 5

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta garam. Tambahkan gula jika suka. Cicipi rasanya.

Setelah bumbu mengental, masukkan kemangi.

Langkah 6

Setelah bumbu mengental, masukkan kemangi.

Masak sebentar saja kemudian matikan api.

Langkah 7

Masak sebentar saja kemudian matikan api.

Sajikan di atas piring saji.

Langkah 8

Sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait