Cuci bersih beras. Didihkan air dalam panci pengukus. Kemudian masukkan beras ke dalam panci.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus santan bersama dengan daun salam, daun jeruk, daun pandan, serai, garam dan kunyit. Tunggu sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan beras yang dikukus tadi. Masukkan juga air jeruk nipis. Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Kali ini saya buat nasi kuning pulen untuk menemani liburan di rumah aja ala keluargaku. Nasi kuning ini makanan favorit suamiku banget, ditambah dengan ayam goreng, kering tempe dan mie goreng jadi makin mantap.

Bahan Utama

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Nasi Kuning Pulen #LiburandiRumahAja

Saya pakai ikan Semar yg telah diasap. Bisa juga pakai ikan semar yg masih segar, terus digoreng.

Tuang air secukupnya. Kemudian masukkan santan, tempe, garam, kaldu bubuk, daun jeruk, kunyit geprek. Aduk rata.

Kemudian masukkan ikan Semar tadi, dan daun bawang. Aduk. Tes rasa dulu. Masak sampai kuah mendidih, lalu angkat.

Mgkn di lain tempat, beda nama ya. Tapi ini enak.. apalagi di masak pedes

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Semar Kuah Santan

Rebus air sampai mendidih. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas. Masak sampai aromanya harum.

Tambahkan labu air dan masak sampai lunak.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa dan tunggu kuah mendidih kembali.

Menu bekal makan siang tanggal tua yang enak.

Bumbu Iris :

Bahan Penyedap

Halal

Labu

Tahu

Lodeh Tahu Labu Air

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kering.

Goreng cabe merah, bawang merah, bawang putih sampai layu.

Tambahkan perasan jeruk purut dan kaldu bubuk.

Enak disajikan dengan tambahan kerupuk palembang.

Garam

Tempe

Sambal Tempe Semangit

Marinasi tempe dengan bumbu selama 10 menit.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan beri garam secukupnya.

Setelah itu campurkan tempe, bumbu halus dan daun kemangi atasnya diberi taburan bawang goreng.

Yakin deh kalau membuat menu masakan ini bakal habisin nasi yummy.

Sambal Tempe Kemangi

Potong-potong diagonal roti tawar menjadi 4 bagian bentuk segitiga. 2 lembar roti menjadi 8 buah.

Olesi roti tawar dengan mentega atau butter di sisi atasnya.

Berikan keju parut sesuai selera lalu panggang roti hingga matang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 150° Celcius.

Sajikan bagelen roti tawar di piring saji si kecil. Yummy.

Recook dari resep komunitas mba Dhewy Rahayu. Mudah dan menu ini menjadi snack mpasi balita yang mengenyangkan pastinya.

Gula

Keju

Mentega

Roti Tawar

Bagelen Roti Tawar Snack MPASI

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan nanas madu. Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut

Masukkan potongan nanas, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu matang

Beri gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Koreksi rasanya

Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, angkat, dan sajikan

Sambal nanas ini merupakan salah satu sambal khas dari Sumatera Selatan. Rasanya enak, pedas, dan manis. Anak-anak juga suka.

Bumbu Halus:

Lada

Minyak Sayur

Nanas

Tempe Sambal Nanas

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan garam, gula, lada hitam, dan cabe merah.

Masukkan pokcoy, masak sebentar hingga layu, sajikan.

Setor #RecookYummy pakcoy cah jamur ya chef, enak juga pakai jamur kuping lho chef... Trimakasih inspirasi resepnya ya

comfort food yang bikinnya super gampil,makasih resepnya

#JagoMasakMaret

Hi chef enak banget ini sehat lagi.. aku ganti jamur dg udang makin sedap🤤🤤. Semangat bgt ni ikutan event² dr yummy. Jadi semangat LG masak 😍 #JagoMasakFebruari

Jamur

Sawi

Pokcoy Cah Jamur

Potong-potong tempe, lalu goreng hingga setengah matang.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan cabai rawit dan daun jeruk, disusul blonceng dan tempe. Aduk hingga rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, kecap, dan beri sedikit air. Aduk hingga rata. Masak hingga matang. Tumis blonceng tempe siap disajikan!

Enak, manis gurih, cocok dimakan bareng nasi hangat. Selamat mencoba!

Kecap Manis

Tumis Blonceng Tempe Kecap

Siapkan bahan-bahan. Ubi diparut dengan parutan keju. Nangka dipotong dadu.

Lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan air.

Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan kekentalannya.

Ambil adonan dengan sendok makan, goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, agar matang merata. Setelah berwarna coklat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.

Kelapa

Nangka

Limpang-limpung Ubi Jalar Nangka #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih lobsternya, lalu beri air perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, aduk rata diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng lobster, goreng hingga setengah matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan air, saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih, lalu cicipi.

Masukkan lobster dan jagung, aduk rata, masak hingga mwndidih kembali dan lobsternya matang.

Beri potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api, angkat lalu sajikan.

Lebih enak dinikmati bareng semua anggota keluarga.

Jagung

Lobster

Saus Sambal

Lobster Saus Asam Manis

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga harum

Tambahkan irisan tomat, kecap manis, garam dan kaldu jamur aduk rata

Masukan tempe goreng aduk rata masak hingga menyerap

Menu sederhana yang bikin boros nasi di rumah

No Alcohol

Tempe Kering Pedas Manis

Cincang udang yang sudah dicuci bersih lalu masukkan bawang putih cincang. Aduk hingga rata.

Masukkan saus tiram, kaldu bubuk, merica, minyak wijen, dan gula. Aduk hingga rata.

Masukkan parutan wortel, tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga rata.

Gunting tahu pong lalu di balik kemudian masukkan adonan hingga habis.

Kukus tahu hingga matang. Angkat dan tahu walik siap untuk digoreng atau disimpan dalam freezer.

Tepung

Udang

Wortel

Tahu Walik Udang

Goreng ikan hingga matang dan kecoklatan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dicincang hingga tanak.

Masukkan tomat hijau, air, dan bumbu seasoning.

Masukkan ikan yang telah digoreng dan aduk rata.

Kebetulan di freezer masih ada ikan oleh-oleh ibu mertua, bosen digoreng aja ngide bikin masakan ini. Kebetulan tomat di kebun juga sedang melimpah.

Bahan Bumbu Cincang

Bumbu Seasoning

Tomat

Bekal Suami Ikan Masak Tomat Ijo

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang.

Uleg bawang putih goreng, kacang tanah goreng, cabe rawit merah, gula, garam, dan petis hingga halus. Jika sulit ketika menguleg, tambahkan air. Jika sudah halus, tambahkan kecap dan sisa air. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan air. Bumbu tahu tek sudah jadi.

Siapkan piring saji, beri nasi secukupnya.

Letakkan potongan tahu goreng diatas tauge rebus.

Siram secukupnya bumbu tahu tek diatas potongan tahu goreng. Lanjutkan dengan meletakkan potongan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Nasi tahu tek siap dinikmati.

Langkah 9

Ketika ingin makan tahu tek, tapi gak ada yang jual. Jadilah bikin sendiri aja. Karena gak punya lontong juga, tahu tek bertemankan nasipun tak apa.
Ternyata enak juga.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Tek

No Diet

Kacang

Timun

Nasi Tahu Tek

Uleg halus bawang putih dengan garam, tuang sedikit air, aduk hingga larut. Marinasi ikan cue selama 10 menit.

Sementara goreng bawang merah hingga crispy, angkat sisihkan. Gor3ng cabe rawit sebentar, tiriskan.

Goreng ikan cue diminyak bekas bawang sampai matang disemua sisinya, tiriskan.

Uleg bawang goreng, cabe rawit goreng, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Letakkan ikan diatas cabe, bejek ringan, siap disajikan.

Sambal

Cue Sambal Bawang Goreng

Panaskan air, kemudian masukkan ayam dan rempah seperti bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis.

Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica dan pala).

Masukkan bumbu kedalam ayam dan beri garam.

Tambahkan penyedap, koreksi rasa dan sajikan.

Rasakan aroma rempah dan pedas sop janda ayam, yakin buat nagih makan.

Bumbu halus

Ayam

Sop Janda Ayam

Iris kacang panjang, tomat, cabe rawit, dan cabe hijau keriting.

Masukkan ke dalam kocokan telur. Tambah garam, merica, dan saos tiram. Aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Tuang adonan telur, buat dadar. Tutup wajannya dan masak dengan api sedang cenderung kecil supaya matang merata.

Masak hingga kedua sisi matang dan siap disajikan.

Kacang Panjang

Telur

Dadar Telur Kacang Panjang Tomat

Potong tempe bentuk kecil memanjang, goreng dalam minyak banyak yang panas.

Goreng tempe hingga kering, lalu tiriskan.

Tambahkan daun jeruk dan serai tumis hingga harum.

Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula merah, dan garam, tumis hingga air susut, matikan api, masukkan kering tempe goreng ketika bumbu sudah dingin.

Favorit si kecil tinggal pake nasi hangat langsung hap, bisa jadi stok lauk berguna di kala mager melanda.

Gula Merah

Kering Tempe Manis

Iris tempe, baluri dengan penyedap rasa dan bawang putih bubuk. Marinasi 5 menit

Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hijau

Panaskan minyak. Siram sambal rawit dengan minyak panas. Siap disajikan

Tempe Goreng sambal Rawit

Campur rata ayam dengan lada, kaldu bubuk & garam, diamkan minimal 30 menit.

Baluri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.

Baluri kembali dengan tepung bumbu serbaguna,sambil ditepuk-tepuk.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.

Angkat & tiriskan minyaknya, sajikan hangat dengan saus sambal/saus tomat.

Kesukaan anak-anak, kali ini saya pakai tepung bumbu serbaguna untuk bahan pelapisnya, agar lebih praktis.

Ayam Goreng Tepung Simple

Potong-potong oyong dan kacang panjang, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan oyong dan kacang panjang, aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sampai sayuran matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu-Bumbu

Tumis Oyong Kacang Panjang

Tuang air dan masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan garam, kaldu jamur lalu aduk. Koreksi rasa sesuai selera. Tutup panci presto.

Presto daging ayam selama 30 menit lalu matikan api kompor dan tunggu hingga semua uap dipanci hilang. Buka tutup panci dan ambil daging ayam lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Lagi lagi buat lauk dari bahan daging ayam. Kali ini bikin sayap ayam yang dipresto lalu digoreng. Kalau buat sendiri jauh lebih hemat.

Seasoning : 

Sayap Ayam Presto Goreng

Tempe dipotong dadu lalu di goreng dan siapkan bumbu.

Resep Kue Talam Ubi Gula Merah Pandan

Bahan Utama

Lapisan Pandan

Lapisan Gula Merah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Talam Ubi Gula Merah Pandan

Bahan Utama

Lapisan Pandan

Lapisan Gula Merah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya