Lele Mangut

Resep Lele Mangut

Fitri wardah

Fitri wardah

5.0

(1 Rating)

Lele dimasak mangut rasanya enak bangeet, pedas, gurih, dan mantap.

Bahan Utama

1/2 kg ikan lele

1/2 buah jeruk nipis

1 lbr daun salam

1 btg serai.geprek

1 ruas lengkuas.geprek

1 sachet santan instant

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Penyedap rasa secukupnya

400 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

5 buah cabai merah keriting

3 buah kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

1/2 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Membuat

Bersihkan ikan lele lalu rendam dengan air jeruk nipis sebentar lalu bilas kembali.

Langkah 1

Bersihkan ikan lele lalu rendam dengan air jeruk nipis sebentar lalu bilas kembali.

Lalu goreng ikan lele hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Lalu goreng ikan lele hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai hingga harum.

Langkah 3

Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai hingga harum.

Kemudian tambahkan air lalu masukkan santan dan beri garam, gula pasir, penyedap rasa, biarkan mendidih.

Langkah 4

Kemudian tambahkan air lalu masukkan santan dan beri garam, gula pasir, penyedap rasa, biarkan mendidih.

Masukkan lele. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa, siap disajikan.

Langkah 5

Masukkan lele. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa, siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!