Resep Ikan Nila Bakar

Whenie Beckham

5.0

(6 Rating)

Ikan nila nya di bakar dengan arang, jadinya lebih terasa smockey dan lebih yummy.

Bahan Utama

1 kg ikan nila

Secukupnya kaldu jamur

2 sdm air asam jawa

Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Marinasi :

2 buah jeruk nipis, peras airnya

1 sdm garam

BUMBU HALUS OLESAN:

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

20 buah cabe merah keriting

1 sdm ketumbar

Bumbu Oles Kecap

4 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdt margarin

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci bersih ikan, kemudian maserasi dengan bumbu maserasi, diamkan 30 menit di dalam kulkas, setelah di diamkan cuci bersih kembali, tiriskan air nya.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 3

Kemudian beri kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 4

Lalu tambahkan air asam jawa, aduk rata. Koreksi rasa. masak hingga bau langu hilang, matikan api. Salin.

Langkah 5

Pada wadah lain, aduk rata semua bahan olesan kecap, sisihkan.

Langkah 6

Susun ikan pada panggangan, bakar sebentar ikan kira-kira 3 menit untuk mengurangi kadar airnya.

Langkah 7

Kemudian oles dengan bumbu oles tumisan tadi.

Langkah 8

Panggang hingga matang merata di kedua sisi, sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu olesan.

Langkah 9

Sebelum di angkat, oles dengan bahan olesan kecap, panggang kira-kira 3 menitan, angkat, lalu salin ke piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook Terbaru

Fadil's Kitchen

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Dari dulu pengen punya resep ikan bakar enak seperti ini. Mirip ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ikan Nila Bakar

Diskusi (2)

Lihat Semua

Fadil's Kitchen

3 tahun yang lalu

Dari dulu pengen punya resep ikan bakar enak seperti ini. Mirip dengan rasa ikan bakar di sebuah rumah makan Sunda di Jambi, tempat dulu sering makan. Selama even #JagoMasakMaret minggu pertama ini sudah tiga kali aku recook resep whennie, teman se komunitas di wag Yummy App Community 2. Aku ikuti takaran sesusai resep, dan sangat pas di seleraku. Mungkin karena sama-sama berlidah minang ya. Yang suka ikan bakar tanpa santan, aku recomendasikan resep ini. Aku bakar pakai oven. Makasih ya whennie

Fadil's Kitchen

3 tahun yang lalu

@echa-kitchen iya ini resepnya enak... ayo ikutan recook...

Fadil's Kitchen

3 tahun yang lalu

Wah saya ketinggaln banyak soal kuliner nih. Sampai ayam bakar kiambang pun saya nggak tau...ayam singgang kah?@mrs-dsperdana

Lihat 4 Balasan Lainnya

Fadil's Kitchen

3 tahun yang lalu

Kelihatan sedap nih...