Resep Fish and Chip ala Fish and Co

Yummy Official

4.0

(57 Rating)

60 mnt

Rp 50.000

Porsi 1-2 orang

Bahan

2 buah ikan dori filet

¼ sdt garam

¼ sdt lada

Adonan Tepung Basah

300 gr tepung terigu serbaguna

2 sdt baking powder

1 sdt baking soda

250 ml air soda dingin

1 sdt garlic powder

1 sdt garam

¼ sdt lada

Bahan Tartar Sauce

3 sdm mayo

¼ parutan kulit lemon

5 pcs acar gherkin

¼ bawang bombay

½ daun bawang

¼ sdt garam

Pelengkap

Kentang goreng

½ lemon

Cara Membuat

Langkah 1

Di dalam sebuah mangkuk campurkan cincangan gherkin, bawang bombay, garam, lada, mayo dan kulit lemon lalu aduk hingga rata dan simpan di dalma kulkas.

Langkah 2

Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, onion powder, garlic powder, dan garam. Lalu campur dan sisihkan sedikit sebagai bahan tabur kering.

Langkah 3

Tuangkan air soda kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan mencapai konsistensi yang pas lalu simpan di kulkas.

Langkah 4

Balurkan ikan dori dengan tepung kering lalu celup dengan tepung basah.

Langkah 5

Goreng dengan minyak panas hingga coklat keemasan. Sajikan ikan dori bersama kentang goreng, lemon, dan saus tar-tar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.