Suwir jamur tiram lalu cuci bersih sambil diperas airnya.

Langkah 1

Langkah 2

Ambil 2 sdm adonan dan larutkan dengan air.

Langkah 3

Tuang ke dalam wadah berisi jamur, aduk rata.

Langkah 4

Gulingkan pada tepung kering, balur rata.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Adonan Tepung Kering :

Garam

Jamur

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Suwir Goreng Kriwil

Potong-potong nangka muda, kemudian rebus 7 menit dan sisihkan. Tiriskan lalu bilas bersih.

Masukkan bumbu yang akan dihaluskan ke chopper.

Masukkan nangka yang sudah direbus, telur rebus, dan bumbu cemplung ke panci.

Masukkan bumbu halus dan tuangi dengan air kelapa. Masukkan juga bumbu perasa

Tambahkan santan, lalu masak dengan api kecil hingga airnya asat, bumbu meresap, warnanya berubah coklat merah. Lalu angkat dan siap disajikan.

Assalamualaikum..
Hari ini bikin hidangan khas nusantara yaitu gudeg jogja. Kalau biasanya gudeg itu dimasak pakai daun jati agar hasilnya merah, kali ini aku tidak pakai daun jati tapi hasilnya tetap merah dan enak. Gudeg ini makin simple untuk dibuat. Semoga kreasi saya menginspirasi :)

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Bawang Merah

Cabe

Ketumbar

Nangka

Gudeg Jogja Tanpa Daun Jati #LagaMasakYummyApp

Rebus daging di air mendidih 3 menitan lalu ganti airnya. Rebus kembali dengan tambahan daun salam hingga setengah empuk.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan daging sandung lamur. Kecilkan api, masak hingga kuah kembali mendidih.

Masukkan kentang, masak dengan api kecil hingga kentang matang dan bumbu meresap.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Pala

Serai

Gulai Daging Sandung Lamur

Lalu tambahkan 15 gram keju parut dan sajikan.

Buah Naga

Madu

Susu

Es Marmer Buah Naga

Kupas pisang, potong 2 bagian lalu belah tanpa putus.

Membuat adonan pencelup: campur semua bahan adonan pencelup lalu aduk sampai larut dan tidak menggumpal.

Masukkan pisang ke dalam adonan pencelup. Lumuri pisang sampai rata dengan adonan.

Membuat adonan kremesan: Masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula, garam dan air ke dalam mangkuk. Aduk sampai larut. Tambahkan kuning telur lalu aduk kembali sampai larut sempurna.

Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan kremesan agak tinggi dari permukaan minyak hingga membentuk sarang.

Masukkan pisang yang sudah dilapisi adonan pencelup. Gulung kremesan menyelimuti pisang. Goreng sampai kremesan kering dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Bisa menggunakan pisang kepok atau pisang uli juga yaa.

Bahan Adonan Pencelup:

Bahan Adonan Kremesan

Pisang

Tepung

Gula

Telur

Pisang Goreng Kremes

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng orak-arik hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan sosis aduk hingga matang.

Selanjutnya tambahkan sedikit air lalu masukkan kacang panjang dan telur masak hingga setelah matang.

Bumbui dengan garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur aduk rata.

Terakhir tambahkan kecap manis secukupnya aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Tumis Telur Kacang Panjang

Cuci daun singkong, lalu remas-remas hingga hancur.

Rebus labu kuning, putren dan santan encer.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong, aduk rata.

Masukkan bumbu halus dan serai, masak hingga sayuran matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga mendidih lagi, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Gangan belamak adalah masakan bersantan khas Kalimantan Selatan.

Santan

Singkong

Gangan Belamak Pucuk Gumbili

Memasak nasi yang sempurna dengan magic com merupakan suatu seni yang membutuhkan perhatian tersendiri. Setiap memasak nasi, kamu pasti menginginkan nasi yang hasilnya pulen, tidak lembek, dan tidak kering.
Di artikel ini, Yummy App akan membahas secara mendalam tentang cara memasak nasi dengan magic com yang tepat agar nasi keluar dengan kualitas terbaik. Akan tetapi sebelum itu, kita akan membahas terlebih dahulu kandungan nutrisi pada nasi.<h2>Kandungan nutrisi pada nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230808/014f27337e247ac72e8afc0765aea512.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kapau" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kapau (instagram.com/nasikapaupaknin)</a></div>Nasi putih adalah sumber karbohidrat utama yang menjadi makanan pokok di banyak negara, salah satunya Indonesia. Dalam 1 cangkir nasi putih (150 gram) setidaknya terkandung 45 gram karbohidrat.
Mengutip <a title="Nasi Putih, Ketahui Kandungan dan Fungsinya bagi Tubuh" href="https://www.alodokter.com/nutrisi-dan-kalori-nasi-putih-serta-fungsinya-bagi-tubuh">Alodokter</a>, meski kadar karbohidratnya tinggi, karbohidrat dalam nasi putih lebih banyak terdiri dari gula dan pati daripada serat. Hal ini tentu harus menjadi perhatian bagi penderita diabetes dalam mengatur porsi nasi putih yang akan dikonsumsi.
Selain karbohidrat, nutrisi lain yang terkandung dalam nasi putih adalah:
<ol>
<li>4 gram protein</li>
<li>15 gram zat besi</li>
<li>65 gram fosfor</li>
<li>55 gram kalium</li>
<li>20 gram magnesium</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-daun-bawang-dan-daun-prei target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Perbedaan Daun Bawang dan Daun Prei, dari Bentuk hingga Nutrisi!
 
 </a>
 <h2>1. Persiapkan beras yang akan dimasak</h2>Pertama-tama, kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu beras yang ingin dimasak. Pastikan beras telah dicuci bersih sebelum di masak. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa beras yang akan menjadi nasi telah bersih dari kotoran di luar.<h2>2. Pastikan perbandingan air dan berasnya pas</h2>Perbandingan air dan beras adalah kunci dalam memasak nasi yang sempurna. Umumnya, perbandingan yang baik adalah 1:1,25 hingga 1:1,5 (1 bagian beras diimbangi dengan 1,25 hingga 1,5 bagian air).
Namun, perbandingan ini dapat berbeda tergantung pada jenis beras dan preferensi kamu terhadap tekstur nasi.<h2>3. Persiapkan pula magic com yang akan digunakan untuk memasak nasi</h2>Sebelum memasak, pastikan bahwa bagian dalam magic com bersih dan kering. Jadi, jangan asal dimasukkan berasnya.
Setelah itu, masukkan beras yang telah dicuci dan direndam ke dalam magic com. Ratakan beras di bagian dasar untuk memastikan kematangan yang seragam.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/khasiat-kacang-almond target="_blank">
 
 Baca Juga: Khasiat Kacang Almond: Gizi, Rasa, dan Manfaat Kesehatan
 
 </a>
 <h2>4. Mulai memasak, deh!</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/f21582b10bb17cc121c047797100d55a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep totoro's bento" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi Totoro's bento (youtube.com/kristin lagman)</a></div>Setelah semuanya siap, tutup magic com dengan rapat dan atur pengaturan sesuai petunjuk pada mesin. Tekan tombol memasak dan biarkan magic com melakukan pekerjaannya. Penting untuk tidak membuka penutup selama proses memasak karena dapat memengaruhi kualitas nasi.<h2>5. Diamkan terlebih dahulu setelah matang</h2>Setelah magic com selesai memasak dan berpindah ke mode "panas", biarkan nasi istirahat selama sekitar 10 hingga 15 menit. Hal ini membantu nasi meratakan kelembaban dan hasilnya lebih pulen.<h2>6. Hidangkan di sepiring nasi untuk makan bersama orang tercinta</h2>Terakhir, gunakan sendok nasi yang rata untuk mengeluarkan nasi dari <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-rice-cooker" target="_blank" rel="noopener">magic com</a>. Aduk lembut nasi agar butiran-butirannya terpisah tanpa merusak tekstur nasi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/asupan-nutrisi-anak-sesuai-tingkatan-umur target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Nutrisi Penting yang Harus Dipenuhi Anak Sesuai Tingkatan Umur
 
 </a>
 <h2>Tips tambahan</h2><ol>
<li>Pemilihan jenis beras Setiap jenis beras memiliki karakteristik yang berbeda. Beras putih biasanya lebih mudah dimasak dan memiliki tekstur yang lebih pulen. Sedangkan beras merah atau beras yang belum dihaluskan mungkin memerlukan lebih banyak air dan waktu masak. </li>
<li>Penggunaan air hangat Kalau kamu ingin mempercepat waktu masak dan hasilkan nasi yang lebih lembut, gunakan air hangat sebagai bahan campuran. Ini dapat membantu butiran beras lebih mudah menyerap air. </li>
<li>Penggunaan magic com dengan sensor Beberapa magic com dilengkapi dengan sensor yang dapat mendeteksi kapan nasi sudah matang. Ini bisa menjadi fitur yang sangat berguna untuk memastikan nasi tidak lembek atau kering. </li>
<li>Bereksperimen Kalau nasi yang kamu masak pertama kali belum sesuai harapan, jangan ragu untuk mencoba lagi. Catat perbandingan air dan beras yang kamu gunakan serta pengaturan magic com yang digunakan. Melalui eksperimen, kamu akan menemukan kombinasi yang sempurna untuk mendapatkan nasi yang lezat. </li>
<li>Rawat magic com Bersihkan dan rawat magic com dengan baik. Jika bagian dalam magic com sudah mengalami lapisan anti-lengket yang rusak, ini dapat memengaruhi hasil masakan. Pastikan untuk mengikuti petunjuk pemeliharaan yang diberikan oleh produsen. </li>
<li>Kreasikan resep Selain nasi putih biasa, kamu juga dapat bereksperimen dengan resep nasi goreng, nasi kuning, atau nasi ketan menggunakan magic com. Setiap resep mungkin memiliki perbandingan air dan bumbu yang berbeda. </li>
<li>Simpan nasi dengan baik Kalau kamu memiliki nasi lebih, pastikan untuk menyimpannya dengan benar. Gunakan wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es. Jika perlu, tambahkan sedikit air sebelum memanaskannya kembali.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-nasi-kapau-dan-nasi-padang target="_blank">
 
 Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama Ternyata Ini Perbedaan Nasi Kapau dan Nasi Padang
 
 </a>

Jauh-jauh dari memasak nasi yang kelembekan atau terlalu kering. Yummy App kasih tipsnya berikut ini.

Cara Memasak Nasi di Magic Com agar Tidak Lembek dan Kering

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit tumis hingga harum.

Masukkan bahan pelengkap seperti laos, jahe, sere dan daun salam.

Aduk rata kemudian beri penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa. Cumi tidak perlu diberi air saat memasaknya karena cumi akan mengeluarkan air dengan sendirinya. Jangan masak terlalu lama nanti akan alot dagingnya.

Cumi

Cumi Hitam

Sangrai ketumbar hingga wangi dan berwarna agak kecoklatan, lalu ulek/tumbuk kasar

Campurkan ayam dengan maizena, tapioka, garam, merica, kaldu bubuk, dan bumbu halus

Tambahkan ketumbar yang sudah diulek kasar

Aduk semua hingga rata. Adonan ayam harus kental jangan encer

Goreng ayam hingga matang berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

Bahan Penyedap

Halal

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Ketumbar

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan bakso.

Masukkan air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, saus black pepper, kecap asin, kecap manis lalu  aduk hingga air menyusut.

Tambahkan penyedap rasa, garam, dan masukkan irisan daun bawang, tumis dan koreksi rasa.

Cocok untuk menu sarapan atau bekal sekolah, yuk dicoba!

Bakso

Kecap Manis

Bakso Kecap Ayam Suwir

Masukkan semua bahan diatas kecuali telur, baking soda dan baking powder. Aduk merata.

Selanjutnya masukkan telur. Kocok dengan whisk saja sampai tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan bahan cair tadi lalu aduk merata.

Terakhir masukkan baking powder dan baking soda. Aduk merata.

Masukkan 1 centong sayur adonan diatas pan yang sangat panas. Tunggu hingga 1 menit sampai mengeluarkan serat pori bintik.

Lipat seperti ini dan tata di piring saji. Nyammm lembut banget lho moms.

Langkah 9

Bismillah.
Ini sebenernya bisa jadi martabak terang bulan, martabaknya mini dan martabak lipat.
Nah, Karna cetakan martabak mini entah kemana. Saya jadikan lipat Saja.
Anak-anak lebih suka karna empuk dan mudah di hap.

Source: cp mba dapoerliandra

Bahan Cair :

Cokelat

Martabak Brownies Lipat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Lalu masukkan jagung, aduk beberapa saat.

Lalu masukkan buncis, aduk hingga buncis layu.

Masukkan garam, kaldu jamur, saos tiram, aduk dan tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung

Baluri ikan dengan jeruk nipis, bilas lalu kerat-kerat badannya.

Balurkan ke badan ikan, termasuk bagian dalamnya. Pindahkan ke wadah, lalu simpan ikan di kulkas minimal selama 1 jam.

Olesi ikan dengan campuran kecap manis dan minyak (perbandingannya 4:1).

Bakar ikan hingga matang sambil sesekali dibalik. Sajikan dengan sambal bawang atau sambal favorit.

Bosan dengan olahan ikan mujair yang digoreng? Cobain mujair bakar kecap ini. Enak banget loh.

Bumbu Marinasi

Ikan

Mujair Bakar Kecap

Siapkan bahan yang digunakan. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus, sisihkan. Untuk ayamnya sebelum dipotong kecil, bakar dulu di atas api untuk menghilangkan bulu halus dan membuat ayamnya jadi lebih harum saat dimasak. Setelah ayam dibakar, kemudian potong kecil dan cuci bersih. Beri ayam kucuran air jeruk nipis, air asam jawa dan garam (2 sdt), balur sampai rata

Masukkan bumbu halus dan kelapa gongseng ke dalam ayam, campur sampai ayam terbalur rata dengan bumbu, sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum dan layu. Masukkan daun pandan, daun kari, serai, lengkuas dan bumbu rempah lainnya, tumis sampai harum

Setelah bumbu rempah harum, masukkan ayam, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna.  Kemudian tambahkan 500 ml air, bumbui gula pasir dan masak sampai mendidih

Setelah mendidih, tambahkan semua sisa air yg digunakan. Masak sampai ayam empuk, jika ayam masih belum empuk, bisa ditambahkan air lagi. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut (banyak kuah sesuai selera), koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin, kemudian matikan api

Masakan khas Aceh, atau lebih dikenal dengan nama "Kari Ayam Aceh"

Buah

Jeruk

Asam

Kelapa

Minyak

Cabai

Rawit

Merica

Jintan

Kapulaga

Cengkeh

Ayam Masak Merah #JagoMasakMinggu7

Iris bawang bombay, bawang putih dan tomat.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih.

Beri garam, gula, penyedap, irisan tomat dan cabe rawit. Masak hingga meresap.

Ada sisa tahu kuning di kulkas, dimanfaatkan untuk tambahan masak ikan sarden kaleng.

Resep Bubur Jagung Santan Keju

Bahan Utama

Bahan Larutan Maizena

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Jagung Santan Keju

Bahan Utama

Bahan Larutan Maizena

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya