Ikan Bakar Bumbu Padang

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

nareswari

nareswari

5.0

(1 Rating)

Bikin sendiri ikan bakar ala warpad - warung padang. Cara bakar bisa langsung pakai teflon atau dialasi daun pisang makin wangiii.

Bahan Utama

2 ekor ikan bawal hitam

2 jeruk nipis, untuk baluran ikan

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai, potong-potong

250 ml air

1 sdt garam, disesuaikan

20 g gula merah, disesuaikan

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 sdt kunyit bubuk

2 cm jahe

2 buah cabe rawit merah

5 buah cabe rawit merah

1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

Ikan bawal dikucuri air jeruk nipis biarkan 10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan

Langkah 1

Ikan bawal dikucuri air jeruk nipis biarkan 10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, masak hingga agak kering dan harum

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, masak hingga agak kering dan harum

Beri air, tambahkan garam dan gula merah, koreksi rasa

Langkah 3

Beri air, tambahkan garam dan gula merah, koreksi rasa

Masukkan ikan bawal, pastikan bagian dalam ikan diberi bumbu (ikan bawalnya dibelah bagian perut)

Langkah 4

Masukkan ikan bawal, pastikan bagian dalam ikan diberi bumbu (ikan bawalnya dibelah bagian perut)

Masak hingga bumbu menyusut dan ikan matang

Langkah 5

Masak hingga bumbu menyusut dan ikan matang

Panggang ikan bisa dialasi daun pisang atau langsung ke alat panggangan

Langkah 6

Panggang ikan bisa dialasi daun pisang atau langsung ke alat panggangan

Panggang hingga kedua sisi kecoklatan

Langkah 7

Panggang hingga kedua sisi kecoklatan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Resep Kategori Terkait