Ayam Bumbu Pedas

Resep Ayam Bumbu Pedas

Indah Kurniasari

5.0

(2 Rating)

Masakan rumahan yang sering saya masak sesuai request anak-anak.

Bahan Utama

1/2 kg daging ayam, goreng setengah matang

Bumbu Halus ( Blender ) :

1/2 sachet terasi, sangrai

7 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas atau laos

3 buah kemiri

1/4 sdt ketumbar, sangrai

1 buah tomat ukuran sedang

8 sdm minyak goreng, untuk menumis

500 ml air

Bumbu Tambahan :

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt cabai bubuk

1 sdt kecap manis

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun jeruk, serai. Beri air jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan daun jeruk, serai. Beri air jeruk nipis, aduk rata.

Masukkan ayam lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, cabai bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Masukkan ayam lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, cabai bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air. Masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan air. Masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa.

Tutupi wajan dan masak hingga air susut dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Tutupi wajan dan masak hingga air susut dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait