Soto Medan Daging Sapi

Resep Soto Medan Daging Sapi

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Syedep banget

Bahan Utama

300 gr daging sapi

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 batang sereh, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah bunga pekak

1 buah kapulaga

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

300 ml air kaldu

500 ml santan sedang

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1/2 sdt ketumbar butiran

1/2 jempol kunyit bakar

1 cm jahe

1/4 sdt jinten bubuk

1/4 sdt merica butiran

Pelengkap :

2 butir telur rebus kupas, belah 2

2 lembar kol, seduh air hangat

Segenggam taoge, seduh air hangat

1 batang daun bawang, rajang halus

Secukupnya bawang merah goreng

1 buah tomat, potong-potong

1 buah jeruk nipis, potong-potong wqqa

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Membuat

Rebus daging sapi dan daun salam dengan satu liter air hingga empuk. Sisakan 300 ml airnya, iris-iris dagingnya.

Langkah 1

Rebus daging sapi dan daun salam dengan satu liter air hingga empuk. Sisakan 300 ml airnya, iris-iris dagingnya.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus.

Langkah 2

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, kapulaga, daun jeruk dan bunga lawang hingga harum.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, kapulaga, daun jeruk dan bunga lawang hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu masukkan irisan daging sapi.

Langkah 4

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu masukkan irisan daging sapi.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 5

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Ambil secukupnya nasi, beri kol dan toge lalu potongan daging dan siram dengan kuah soto. Tambahkan telur rebus, tomat dan jeruk nipis. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Langkah 6

Ambil secukupnya nasi, beri kol dan toge lalu potongan daging dan siram dengan kuah soto. Tambahkan telur rebus, tomat dan jeruk nipis. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi

Belum ada diskusi

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait