Resep Kue Serimuka
Laila Dawud
4.0
(4 Rating)
Kue ini adalah salah satu Snack yang berasal dari Banjarmasin teksturnya sangat lembut dan legit rasanya.
Bahan Utama
Lapis Srikaya Gula Merah :
Alat & Perlengkapan
Loyang
Kukusan
Sendok
Cara Membuat
Langkah 1
Lapis ketan: bersihkan beras ketan. Masak ketan hingga matang dalam magicom beserta santan, garam dan daun pandan.
Langkah 2
Jika sudah matang, uleni ketan dan tekan tekan dengan sendok centong nasi agar lebih padat menyatu.
Langkah 3
Pindahkan ketan ke dalam loyang yang dioles tipis minyak, ratakan. Taburi permukaan ketan dengan tepung sagu secukupnya agar nanti adonan gula merah tidak merembes. Sisihkan.
Langkah 4
Masak gula merah dengan santan encer dan daun pandan, hingga larut lalu saring dan sisihkan.
Langkah 5
Campur bahan cair dengan telur kocok, tepung terigu dan sagu. Aduk rata hingga tidak bergerindil, kemudian saring.
Langkah 6
Masak sebentar hingga agak mengental dan adonan terlihat licin, matikan api (tips ini bertujuan agar permukaan nantinya bisa mulus setelah dikukus).
Langkah 7
Panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan loyang berisi ketan, kukus terlebih dahulu selama 5 menit.
Langkah 8
Kemudian tuang cairan adonan gula merah diatasnya. Kukus kembali selama 30 menit. Biarkan dingin kemudian siap dipotong-potong.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
