Resep Sop Banjar #JelajahTengah
Ummu LaZha
5.0
(2 Rating)
Soto Banjar dan nasi sop Banjar sebenarnya punya bumbu yang sama, namun ada juga di daerah atau warung tertentu bumbunya berbeda karena ada tambahan b
Bahan Utama
Bumbu halus
Alat & Perlengkapan
Blender
Piring
Piring Saji
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan semua bahan bumbu. Untuk ganti ganti dan kenari, rendam di air panas hingga kenari bisa dikupas kulitnya dan ganti ganti melunak. Untuk bahan yang keras seperti adas, merica, kas-kas, dan ganti ganti (yang sudah direndam tadi) sebaiknya di uleg manual terlebih dahulu
Langkah 2
Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender
Langkah 3
Tumis bumbu halus hingga bumbu matang yang ditandai dengan minyaknya naik. Sisihkan
Langkah 4
Potong semua bahan sayur yaitu wortel, kentang, bawang prei, dan daun seledri
Langkah 5
Rebus ayam dan bumbu aromatik, hingga ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir². Masukkan bumbu halus yang sudah matang, dan bawang putih goreng, aduk rata, rebus dengan api kecil sambil mengerjakan yang lain
Langkah 6
Iris menyerong bawang prei, lalu tumis dengan margarin hingga bawang prei layu.
Langkah 7
Masukkan tumisan bawang prei, kaldu blok ayam, garam, gula, dan penyedap.
Langkah 8
Siapkan semua bahan pelengkapnya, rendam soun di air panas atau hangat hingga soun lemas lalu tiriskan.
Langkah 9
Penyajian : sajikan nasi di dalam piring, taruh soun, di atasnya, kemudian beri suwiran ayam, irisan telur rebus, irisan kentang dan wortel dan daun seledri. Siram dengan kuah, lalu taburi dengan bawang merah goreng
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
