Potong tahu tipis seperti pada gambar, sisihkan.

Langkah 1

Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, udang, air, garam, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, baluri hingga tahu terbungkus adonan.

Langkah 3

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Garam

Kembang Tahu

Telur

Tepung

Tahu Udang Goreng Tepung #1Resep1NasiBungkus

Rebus daun singkong hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah daun singkong dingin, rajang kasar daun singkong rebus.

Rebus air hingga mendidih, masukkan daun singkong rebus, daun salam, dan lengkuas.

Tambahkan bumbu yang telah diuleg, gula, garam, penyedap, dan santan kental, masak hingga sayur mendidih.

Selain diolah gulai daun singkong juga enak disayur bobor

Bahan bumbu

Alat & Perlengkapan

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Bobor Daun Singkong

Potong-potong bebek dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bebek di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga bebek matang dan empuk.

Masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih, icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Bebek Masak Opor

<p>Sobat Yummy, kalian tahu tidak kalau kacang kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, yang bisa dinikmati baik untuk camilan maupun makanan utama?</p>
<p>Nyatanya, bukan cuman tahu dan tempe saja, lho, makanan yang diolah dari kacang kedelai. Masih ada beragam makanan yang terbuat dari kedelai, dan mungkin juga sudah sering kamu konsumsi tanpa disadari.</p>
<p>Nah, kira-kira apa saja ya makanan yang terbuat dari kedelai? Simak artikel ini sampai habis ya!</p><h2>1. Kembang Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/28609a15c2f5c649d1b631c3ab79a213.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai kembang tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kembang tahu (unsplash.com/shermankwan)</a></span></div><p>Sobat Yummy pasti sudah tidak asing lagi kan dengan makanan yang satu ini? Ya, kembang tahu yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia ternyata terbuat dari kacang kedelai.</p>
<p>Berbeda dengan tahu yang biasanya, kembang tahu memiliki tekstur yang lebih lembut dan mudah hancur. Rasa dari kembang tahu itu sendiri juga sudah tidak perlu diragukan lagi, dan kelembutan dari kembang tahu sangat memanjakan lidah bagi para penikmatnya.&nbsp;</p>
<p>Kembang tahu bisa dimasak dengan cara ditumis, atau pun menjadi pendamping makanan lain seperti dipadukan dengan sup ayam.</p><h2>2. Susu Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/98fbac18f0f940453f42f69f05405064.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai berupa susu kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi susu kedelai (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Selain makanan, kedelai juga bisa diolah menjadi minuman bernutrisi seperti susu kedelai. Susu kedelai sendiri merupakan hasil ekstraksi dari biji kedelai yang melalui proses penggilingan, dan juga direbus dengan air panas.&nbsp;</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang mempunyai alergi dengan susu sapi, susu kedelai bisa jadi alternatif penggantinya. Kandungan yang terdapat dalam susu kedelai sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Kalori yang terkandung di dalam susu kedelai juga tergolong rendah, sehingga sangat tepat dikonsumsi jika kamu sedang memutuskan untuk diet.</p><h2>3. Rempeyek Kacang Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/3d6a7f17a4cfeb8a14771775bb2071cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rempeyek kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rempeyek kacang kedelai (yummy.co.id)</a></span></div><p>Kacang kedelai bisa diolah juga menjadi rempeyek, sebagai camilan untuk kamu makan bersama dengan secangkir kopi hangat. Mungkin kamu masih sedikit asing dengan rempeyek kacang kedelai. Namun rasanya tidak kalah, lho, dari rempeyek kacang hijau yang biasa kamu konsumsi. Proses pembuatannya juga tergolong mudah, jadi kamu bisa coba untuk membuat rempeyek kacang kedelai sendiri di rumah.</p><h2>4. Tepung Kacang Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/75346065b8103399687e9d598fb033cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepung kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung kacang kedelai (pexels.com/klausnielsen)</a></span></div><p>Dari namanya saja sudah memberikan kamu informasi kalau tepung ini jelas terbuat dari kacang kedelai murni. Tidak jauh berbeda dengan susu kedelai, tepung kacang kedelai juga melalui berbagai proses seperti pengupasan, lalu biji kedelai dikeringkan, serta digiling sampai halus.&nbsp;</p>
<p>Biasanya tepung kacang kedelai ini digunakan untuk menjadi bahan dasar pada beberapa jenis makanan seperti donat, sosis, dan juga roti.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-kegunaan-tepung-maizena-yang-harus-kamu-tahu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Kegunaan Tepung Maizena, Bisa Redakan Iritasi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Minyak Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/b1fa527ea028bab3af706cd46a35a6d1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="minyak kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak kedelai (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Kedelai juga dapat diolah menjadi minyak, yang bisa kamu manfaatkan untuk bahan saat memasak. Minyak ini diperoleh dari hasil ekstraksi biji kedelai, sehingga memiliki banyak nutrisi untuk tubuh. Bukan hanya sebagai bahan masakan saja, minyak kedelai juga bisa digunakan untuk perawatan kulit karena mengandung vitamin E.</p><h2>6. Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/b294a449bb4a1aa14a7387315d6dd6c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Tempe merupakan <a href="https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fatma-roisatin/makanan-berbahan-dasar-kedelai" target="_blank" rel="noopener">makanan dari kedelai</a> yang pasti sudah sering kamu jumpai. Berbeda dengan minyak dan susu kedelai yang merupakan hasil ekstraksi dari biji kedelai, tempe sendiri merupakan hasil dari proses fermentasi kedelai. Nutrisinya yang melimpah, tempe bisa dengan mudah dikerasikan menjadi berbagai macam makanan yang enak untuk dikonsumsi.</p>
<p>Banyak sekali, lho, ragam masakan tempe, seperti tempe tumis mercon, tempe <em>crispy</em>, dan juga tempe mendoan.</p><h2>7. Tausi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/ed3b413e43b6b11c1defbcfadd207d8b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai berupa tausi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tausi (unsplash.com/kaorikubota)</a></span></div><p>Seperti tempe, tausi juga merupakan hasil olahan dari kacang kedelai yang melalui proses fermentasi. Hanya saja, tausi ini tidak terbuat dari kacang kedelai kuning, melainkan terbuat dari kacang kedelai hitam.</p>
<p>Karena itu warna tausi terlihat lebih gelap jika dibandingkan dengan tempe dan olahan kedelai lainnya. Tausi juga bisa dikreasikan menjadi beragam makanan yang lezat.</p><h2>8. Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/6766be1d06dfa4d45185ab74ff63adec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai berupa tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu (unsplash.com/airamdatoon)</a></span></div><p>Makanan dari kedelai selanjutnya yang juga sudah sangat kamu kenali adalah tahu. Tahu yang merupakan olahan kedelai ini sering dibuat sebagai makanan pendamping maupun makanan utama. Teksturnya yang mudah untuk dikunyah, membuat tahu menjadi nikmat saat dikonsumsi.</p><h2>9. Gochujang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230301/d106e59e33fcc4dd51a0c77b0a54705d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="korean beef gochujang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi korean beef gochujang (yummy.co.id/rizkitapoetri)</a></span></div><p>Bagi kamu yang gemar menonton drama Korea, <em>gochujang</em> mungkin menjadi salah satu bumbu makanan dari Korea yang kamu ketahui. <em>Gochujang</em> juga terbuat dari campuran kedelai, dan bahan-bahan lainnya.</p>
<p>Bumbu <em>gochujang</em> ini mempunyai rasa pedas dan asin yang khas dari Korea. Saat ini, banyak orang Indonesia juga yang suka dengan cita rasa dari gochujang.</p><h2>10. Edamame</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/eab6d473f91dc5b88784dded649f51b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="edamame" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi edamame (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Edamame sebenarnya merupakan kacang kedelai yang masih muda. Walaupun terbilang belum matang, edamame sendiri tetap bisa dikonsumsi setelah diolah terlebih dahulu. Pengolahan edamame juga tidak sulit, bahkan kamu hanya perlu merebusnya saja untuk bisa menikmati edamame. Edamame dapat dijadikan sebagai camilan rendah kalori untuk kamu yang sedang diet.&nbsp;</p>
<p>Tentunya banyak sekali olahan kedelai yang bisa dimasak menjadi makanan-makanan dengan rasa yang unik. Kamu juga bisa memilih untuk berkeliling ke tempat makan tradisional hingga yang mewah, untuk menemukan ragam masakan dari olahan kedelai. Yuk, kita kuliner makanan olahan dari kedelai!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-dan-cara-mengolah-kacang-kedelai target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat dan Cara Mengolah Kacang Kedelai yang Kaya Protein</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bingung dengan olahan kedelai yang itu-itu saja? Yuk, lihat artikel ini untuk tau berbagai macam olahan kedelai yang wajib kamu ketahui!

10 Macam Olahan Kedelai yang Bisa Kamu Konsumsi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan bumbu lalu cuci bersih dan haluskan.

Rebus daging sampai empuk lalu potong mengikuti serat, dan gepuk (saya menggunakan ulekan).

Masukkan daging, bumbu halus,salam, serai,l aos, daun jeruk, gula dan kelapa parut dan air aduk rata, ungkep.

Pisahkan daging dan kelapanya lalu goreng sebentar sampai kecoklatan. Tiriskan lalu goreng kelapa sampai kering. Sajikan gepuk dengan taburan kelapa dan bawang goreng.

Ga cukup cuma makan satu, enak dan lembut banget.

Daging Sapi

Kelapa

Gepuk Daging Sapi #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus daging hingga empuk. Buang busa coklatnya. Tiriskan.

Iris tipis daging lalu gepuk hingga pipih.

Tumis bumbu halus, hingga harum masukkan daun salam.

Masukkan gula merah, masak hingga gula larut.

Masukkan santan, air asam, air tambahkan garam dan kaldu. Koreksi rasa.

Masukkan daging, masak hingga empuk dan airnya berkurang.

Jika sudah berkuean airnya, tambahkan kelapa parut, aduk sebentar. Matikan api.

Langkah 7

Langkah 8

Irisan daging empuk dengan rasa gurih manis. Lauk yang nikmat.

Gepuk Khas Sunda #JagoMasakMinggu7Periode2

Kemudian tuang yoghurt dan perisa vanilla.

Blender sampai halus, lalu tuang ke dalam gelas dan sajikan selagi dingin.

Es Batu

Pisang

Yogurt

Banana Yoghurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Cuci bersih daging sapi dan potong-potong. Masukkan ke dalam panci.

Aduk-aduk rata. Masukkan 200 ml air dari 700 ml, garam, gula, pala bubuk dan jintan bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan lagi sisa air. Masak sampai daging empuk dan air menyusut.

Angkat daging sapi, tiriskan dan sisihkan.

Sisa air rebusan daging dibuat saus dengan menambahkan larutan tepung maizena.

Aduk-aduk dan masak sampai mengental, angkat dan sisihkan.

Selanjutnya, panaskan minyak. Lalu goreng daging sapi sampai matang berubah warna kuning kecoklatan.

Langkah 9

Sajikan di piring saji. Siram dengan saus. Hmmm, yummy.

Langkah 10

Kudapan khas Maluku. Sensasi rasanya empuk, pedas dan gurih.

Cabe

Jinten

Pala

Lapis Palaro #JagoMasakMinggu10Periode3

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun bawang, daun jeruk, sereh hingga harum dan matang.

Masukkan sayap ayam, garam, gula, kaldu serta bumbu lain.

Rebus mie basah 3 menit,. Angkat tiriskan.

Rebus kuah tambahkan kaldu dari sayap, masukkan bumbu bakso dan potongan daun bawang.

Penyajian : tuang 1 sdt minyak ayam, kecap aduk rata.

Tata mie, pakcoy, irisan daun bawang dan toping ayam kecap. Siram dengan kuah. Sajikan dengan saos, perasan jeruk nipis, bila suka.

Ini dia menu jajanan bikin kenyang yang banyak digemari, pas hujan pas kepengen yang enak dan males makan nasi 😅 
Alternatif bikin kenyang banget kan, kalau bikin sendiri bisa nambah sampek puas.😬

Bumbu Ayam Kecap :

Kuah :

Halal

Ayam

Mie Ayam

Campurkan semua bahan utama kecuali air, aduk rata.

Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Jika adonan sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air.

Ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan.

Masukkan adonan cimol ke dalam minyak dingin.

Kemudian nyalakan api kecil. 
Masak sambil diaduk-aduk.
Hingga cimol matang merata.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga berubah warna dengan api kecil.

Masukkan semua bahan topping lainnya. 
Aduk rata.

Lalu masukkan cimol yang sudah digoreng, aduk rata. 
Lalu pindahkan ke atas piring saji. 
Kemudian sajikan.

Bumbu pedas yang dicampur daun jeruk terasa gurih dan enak. 
Cemilan akhir bulan.

Topping:

Bahan Lainnya:

Daun Jeruk

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cimol Pedas Daun Jeruk #MENUTANGGALTUA

Buat topping ayam, tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, salam, dan daun jeruk.

Masukkan daging ayam fillet, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu dan irisan daun bawang, biarkan mendidih, koreksi rasa.

Marinasi kulit ayam dengan garam dan baking soda selama 15-20 menit, goreng hingga krispi dan garing.

Bumbui mie basah yang sudah direbus dengan minyak bumbu, sajikan dengan tambahan sawi rebus, topping ayam dan grabyas.

Biasanya grabyas yang digunakan adalah lemak babi, ini adalah versi halalnya, menggunakan lemak ayam yang digoreng garing.

Bahan Grabyas

Bahan Topping Ayam

Mie Ayam Grabyas

Iris-iris bakso. (Jangan terlalu tipis supaya bisa ditusuk)
Tata di tusukan sate.

Campur terigu, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk dan soda kue. Masukkan ke dalam plastik, kocok supaya tercampur rata.

Sisihkan 3 sdm tepung ke wadah dan beri air. Baluri sate bakso dengan tepung basah.

Bentuk nasi menjadi bola pipih dengan bantuan plastik. Beri mata, mulut dan rambut dengan nori.
Tata di kotak bekal bersama sate bakso crispy, saos tomat dan brokoli rebus.

Nasi bento karakter untuk anak cowok. Dengan lauk sate bakso crispy yang gurih dan kriuk, anak-anak pasti suka.

Bahan Sate Bakso Crispy

Bakso

Nasi

Nori

Bento Cute Boy #MISIHARIANAKNASIONAL

Rendam tempe dengan air garam selama 15 menit, kemudian lumuri tempe dengan tepung bumbu.

Goreng sampai kering, sisihkan terlebih dahulu.

Kupas udang sisakan bagian ekornya, belah bagian punggungnya kemudian cuci bersih.

Panaskan 3 sdm minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan bawang bombay.

Tambahkan potongan tomat dan pasta tomat, kemudian tambahkan air.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur kemudian aduk rata. Tes rasa.

Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan tempe, aduk cepat. Tambahkan daun bawang masak 2 menit, angkat dan sajikan.

Kids friendly, kalau dibuat versi tidak pedas anak-anak suka.

Udang

Pasta

Tomat

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Buah

Merica

Tempe Udang Bumbu Sarden #LebihSeha

Potong kecil-kecil ayam, lalu cuci hingga bersih.

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum.

Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga layu.

Tambahkan air, gula merah, dan kecap manis, aduk rata.

Setelah air menyusut tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, kemudian koreksi rasa. Masak hingga ayam matang, sajikan.

Jika malas untuk mencincang maka ayam bisa dipotong ukuran besar.

No Alcohol

Gula Merah

Kecap Manis

Ayam Cincang Masak Kecap

Masukkan jeli-jeli dan cincau ke dalam gelas berisi es batu.

Masukkan semangka dan melon, rumput laut dan buah naga sisakan sedikit untuk topping.

Resep es buah rumput laut yang syeger dan simple.

Agar-Agar

Melon

Rumput Laut

Semangka

Susu

Es Buah Rumput Laut

Tambahkan mie aduk rata, hingga bumbu meresap.

Tambahkan kecap dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Khas melayu Riau, aku suka ada aroma udangnya.

Daun Bawang

Kecap Asin

Sagu Mutiara

Tauge

Mie Sagu Goreng #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukkan bubuk puding dan air dalam panci, aduk-aduk.

Tuang kedalam cetakan, tunggu sampe set, dinginkan.

Tata pocky sebagai dinding/pagar puding. Ikat pita agar rapi.

Tata buah diatas, siram nutrijell plain agar mengkilap & buah tidak goyang. Sajikan dingin.

Resep Bola-Bola Ikan Gurame

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola-Bola Ikan Gurame

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi