Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak goreng sampai berasap dengan api sedang, lalu tuang adonan dengan posisi tinggi. Gunakan sendok berlobang agar adonan tersebar merata, goreng sampai matang. Balik setelah bagian bawah sudah matang.

Langkah 5

Selain tampilannya yang unik, telur dadar keriting ini juga enak dan crispy. Gunakan telur bebek untuk hasil yang sempurna. Boleh dicampur telur ayam dengan rasio 1:1

Bahan Utama

Seasoning

Bumbu halus

Halal

No Diet

Kunyit

Telur

Telur Dadar Keriting

Campurkan kentang, wortel, daun bawang dan seledri.

Tumis ikan dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan garam dan penyedap.

Masukkan ikan yang sudah ditumis kedalam campuran kentang. Tambahkan telur dan aduk rata.

Kukus selama 20 menit atau sampai adonan matang. Lalu potong-potong sesuai selera.

Langkah 6

Siapkan adonan tepung terigu yang sudah dicampur dengan air, lalu lumuri nugget dengan adonan tersebut sampai rata .

Langkah 7

Setelah dilumuri adonan tepung, masukkan nugget kedalam tepung panir. Aduk sampai rata.

Langkah 8

Goreng sampai kuning kecoklatan, nugget ikan siap disajikan dengan nasi atau dijadikan cemilan untuk sikecil.

Langkah 9

Disaat anak mulai bosan dengan nasi, disaat itulah bundanya berkreasi. Menu ini bisa jadi cemilan si kecil ataupun menjadi lauk pendamping nasi.

No Alcohol

Ikan

Kentang

Tepung Roti

Nugget Ikan Mpasi

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar

Lumuri ikan mujair dengan bumbu yang sudah dihaluskan secara merata lalu tambahkan garam. Tunggu selama 15 menit

Setelah 15 menit kemudian goreng ikan mujair hingga kuning kecoklatan

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, kunyit, dan kemiri

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Setelah matang masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Kemudian masukkan tomat, daun bawang, dan cabe rawit

Lalu masukkan ikan mujair kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata, tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Langkah 10

Pesmol ikan mujair cocok untuk lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Semoga bermanfaat 🤗

Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Pesmol Ikan Mujair

Cuci bersih ikan mas, kemudian beri air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit dan cuci bersih kembali lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk , daun kunyit dan serai hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Setelah santan mendidih, lalu masukkan ikan mas dan masak hingga ikan matang.

Setelah ikan matang, tambahkan daun ruku-ruku dan cabai rawit merah utuh.

Masak hingga kembali mendidih, tes rasa lalu matikan api.

Resep olahan ikan mas favorit keluarga tercinta.

Bumbu Halus :

Bumbu Daun :

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Santan

Serai

Gulai Ikan Mas

Lumuri yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis selama 10 menit

Balut ikan dengan bumbu halus, diamkan sekitar 30 menit

Campur bahan olesan dan sedikit bumbu ikan. Bakar ikan sampai matang sambil dioles dengan campuran olesan

Panggang dengan airfyer ±30 menit suhu 180 .

10 menit balik lagi 1 sisi ikannya. Lakukan selanjutnya lagi sampai matang.  Sambil di olesi sisa bumbu bakar. Lanjutankan sampai matang.

Angkat dari airfyer siap di nikmati dengan nasi hangat dan sambal cabe kecap manis.  Makyoss..

Ikan bakar di panggang menu simple dan sehat. Dalam rangka hidup sehat mengurangi makan gorengan .

Haluskan Bahan: 

Olesan :

Ikan Bakar

Campurkan terigu, gula, susu, maizena, baking powder, ragi, garam dan wijen, aduk rata.

Tambahkan telur dan air kelapa, uleni hingga rata dan gula larut.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 40 menit. Aduk rata adonan dan masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan melingkar di atas minyak panas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Salah satu kue tradisional yang enak dan empuk dengan tambahan wijen lebih wangi.

Baking Powder

Ragi

Tepung

Kue Perut Ayam Wijen

Goreng terong ungu hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan cabe rawit, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Tambahkan minyak goreng panas secukupnya pada sambal rawit, aduk rata.

Tata terong goreng pada piring dan tambahkan sambal di atasnya.

Garam

Gula

Terong

Terong Goreng Sambal Rawit

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tambahkan cacahan mangga muda dan cabe rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak, sehat dan simpel, cocok juga bagi yang lagi diet karena masakan ini bebas minyak.

Bawang Putih

Mangga

Ikan Belanak Kuah Mangga Muda

Cuci bersih ikan menggunakan air mengalir dan kemudian beri perasan jeruk nipis.

Marinasi ikan dengan bumbu halus yang telah diblender selama 15 menit.

Kemudian bakar  ikan di atas teflon , jika sudah setengah matang beri kecap dikeluari sisi.

Kangen alm ibu , untuk mengobati rasa rindu maka dari itu aku masak ikan bakar tengkek.

Ikan Bakar Tengkek

Potong dadu tempe, kemudian goreng 1/2 matang, sisihkan.

Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, tidak berbau bawang mentah.

Beri kecap manis sedikit, bumbui dengan penyedap rasa dan garam, aduk-aduk, kemudian beri sedikit saja air matang.

Kemudian masukkan tempe, aduk- aduk sampai bumbu merata.

Masak hingga bumbu sat dan merata ke tempe, cek rasa kembali, sajikan.

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Balado Tempe

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah besar.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dalam piring saji.

Tumis kacang panjang sederhana ini memang sangat sederhana membuatnya, sederhana bahan yang digunakan dan rasanya pun sangat sederhana dengan kelezatannya tersendiri.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Sederhana

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan pentol, tunggu sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam pentol

Tambahkan sedikit air supaya tidak kering

Resep hasil mengembangkan dari resep-resep yang sudah ada

Buah

Cabai

Minyak

Wijen

Penyedap

Pentol Pedas

Bersihkan ikan, cuci bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan garam lalu tambahkan air.

Rendam ikan dengan bumbu selama kurang lebih 5 menit.

Panaskan minyak, masukkan ikan dan bumbu marinasi. Goreng sampai kedua sisinya kering.

Ikan Lele

Jahe

Ketumbar

Lele Goreng Bumbu Marinasi

Masak papeda dulu, campur tepung dan bumbu, aduk rata.

Tambahkan air dan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Masak dengan sedikit minyak hingga menjadi adonan berwarna bening.

Jika sudah berwarna bening maka sudah matang dan sisihkan dalam mangkok.

Haluskan bumbu yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan daun jeruk dan daun bawang potong, aduk rata.

Tambahkan air lalu masukkan telur, aduk jika telur sudah mulai membentuk.

Tambahkan bumbu lalu aduk rata dan koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor dan tuang dalam mangkok yang berisi papeda.

Papeda Kuah Seblak siap dinikmati selagi hangat.

Resep dari aci yang ditambah kuah seblak menjadi perpaduan yang nikmat.

Bahan Papeda

Kuah Seblak

Tepung Tapioka

Papeda Kuah Seblak

Siapkan roti tawar, kemudian olesi dengan margarin.

Taburi kacang tanah yang sudah dicampur dengan gula pasir dan tambahkan kental manis secukupnya.

Tumpuk dengan roti tawar lainnya, kemudian olesi dengan selai cokelat.

Tutup dengan sisa roti tawar lainnya kemudian olesi dengan margarin secukupnya.

Panggang di atas teflon yang sudah dipanaskan.

Balik ke sisi satunya, panggang hingga kedua sisi kecokelatan.

Memanfaatkan sisa kacang tanah sangrai abis bikin martabak manis kemarin.

Kacang Tanah

Margarin

Roti Tawar

Susu

Roti Bakar Cokelat Crunchy Kacang

Siapkan wadah talam yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu masukan 2 sendok makan adonan ungu ke setiap cetakan.

Lalu tambahkan bahan putih masing-masing 1 sendok makan cetakan. Kukus kembali selama 10 menit.

Keluarkan dari cetakan setelah benar-benar dingin

Jajanan pasar favorite, resep pakai takaran sendok.

Alat & Perlengkapan

Selamat malam mba Nira😍😍
Setor recook talam ubi ungu nih. Tapi aku bikin berlapis sama puding santan cendol. Waah enak banget lo mbaa..
Syuka pokoknya, terimakasih banyak resepnya mba. Sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Tepung Beras

Kue Talam Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan telur ke wadah, beri seledri dan daun pre.

Beri tepung beras, chicken powder, garam dan air.

Kocok hingga rata sampai sedikit berbusa.

Enak sekali recook resep mbak dapur mama hanum

Seledri

Telur Dadar Tepung Beras

Cuci bersih daging ayam kemudian rebus hingga matang dan saring, jika menggunakan ayam kampung jangan buang air rebusan

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit yang sudah di bakar, haluskan

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe yang sudah di geprek dan lengkuas yang sudah di geprek hingga harum dan bumbu matang

Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci berisi ayam rebus, tuang air dan tambahkan kaldu blok, gula, garam dan lada bubuk, aduk rata masak hingga mendidih jangan lupa koreksi rasa, sesaat akan diangkat tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri aduk rata masak sebentar, matikan api

Sajikan soto ayam bersama bahan pelengkap

Soto yang segar, lezat dengan kuah bening, kaya akan rempah-rempah

Bahan pelengkap

Ayam

Kemiri

Soto Ayam Bening Khas Solo

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan setengah botol kecil cuka dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Sambil menunggu ayamnya, haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan 1 setengah sdt garam.

Setelah 10 menit, bilas ayam kemudian baluri ayam dengan garam yang cukup banyak (sampai setiap potong terbalur semua), kemudian cuci lagi dengan air.

Masukkan ayam ke dalam wajan (disini menggunakan teflon) kemudian masukkan bumbu halus dan santan.

Aduk hingga bumbunya merata kemudian masak dengan api kecil.

Tutup wajan dan aduk sesekali agar bumbunya merata dan ayamnya tidak menempel ke wajan. Masak hingga bumbunya meresap.

Setelah bumbunya meresap, matikan api dan ayam siap digoreng. 🍗

Ayamnya empuk dan bahannya mudah didapat. 👌🏻

Cuka

Ayam Goreng Ungkep. 👩🏻‍🍳🍗

Campuran singkong dan kelapa parut dalam satu dandang.

Setelah singkong matang keluarkan dari kukusan lalu beri gula, garam, lada, dan sedikit kunyit bubuk.

Bentuk singkong yang telah dihaluskan berbentuk segi empat pipih.

Panaskan minyak goreng singkong hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Cocok untuk sarapan yang dipadukan dengan segelas teh hangat.

Resep Opor Ayam Banjar

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Ayam Banjar

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya