Resep Soto Betawi

Kiena

5.0

(1 Rating)

Kuah gurih dengan isian yang ga banyak macam tapi bikin nagih.Recook dari resep yummy dengan modifikasi sesuai selera saya skip emping karena anak-anaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr daging sapi

150 gr hati sapi

2 batang sereh

3 ruas lengkuas

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 batang kayu manis

¼ sdt pala

2 butir kapulaga

½ sdt jinten

2 butir cengkeh

1 sdt garem

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt lada bubuk

50 ml minyak goreng

1 L santan

250 ml susu

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

2 buah kemiri

1 ruas jahe

½ sdt ketumbar

100 ml air

Bahan pelengkap:

1 buah tomat kecil

1 batang daun bawang

1 sdm bawang goreng

1 buah jeruk limau

Alat & Perlengkapan

Mangkuk Saji

Kuas

Cara Membuat

Langkah 1

Haluskan bumbu halus sisihkan

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai haru, tambahkan sereh,lengkuas ,daun jeruk, daun salam aduk rata

Langkah 3

Tambahkan santan dan susu cair, aduk rata setelah mendidih masukan kayu manis,pala, kapulaga, jintan , cengkeh, garam dan penyedap rasa masak dengan api sedang hingga mendidih.

Langkah 4

Masukan daging sapi dan hati sapi kedalamnya lalu masak sampai bumbu meresap ke daging dan daging empuk angkat sisihkan.

Langkah 5

Siapkan mangkuk saji, masukan potongan tomat,lalu tuang soto betawi yang masih panas kedalamnya .Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng Sajikan dengan sambal dan jeruk limau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.